Bắp cải là loại cây chịu lạnh, thích hợp trồng trong vụ đông - xuân tại miền Bắc, miền Trung và Tây Nguyên.
Cây yêu cầu dinh dưỡng cao nên phải chú ý chất lượng đất và phân bón phù hợp. Hãy áp dụng 5 bước sau nếu bạn muốn trồng bắp cải trong nhà.
1. Chuẩn bị thời vụ gieo trồng thích hợp
Mua hoặc chuẩn bị cây giống bắp cải. Những cây cứng cáp chịu được lạnh có thể trồng tương tự các giống cây mùa lạnh khác. Thời điểm trồng trong năm phụ thuộc vào nơi bạn sống.
Bạn nên cố gắng trồng cây giống trong ngày u ám hoặc ngày nhiều mây để giảm thiểu cú sốc của việc trồng lại cây.
2. Trộn đất trồng với phân đạm và phân trộn
Dùng 1 cái chạc cây trộn phân đạm với phân trộn và đất trồng. Bắp cải cần 3 loại: đạm, lân và kali để phát triển. Độ pH của đất nên được duy trì từ 6,5-6,8 cho sự tăng trưởng tối ưu, trạng thái tốt, chống đỡ được sâu bệnh.
3. Tạo luống
Đeo găng tay làm vườn, đặt các cây con cách nhau một khoảng từ 30.5 - 61 cm vào thành một luống. Luống nhỏ hơn, cây sẽ kết thành bắp nhỏ hơn.
Tốt nhất nên trồng cây dưới ánh sáng mặt trời đầy đủ, nhưng ngay cả trong điều kiện ít nắng hơn, bắp cải vẫn có thể lớn được. Độ sâu của cây trong đất ngang bằng với lớp lá ngoài cùng.
4. Tưới cây, tạo lớp phủ
Sau khi trồng, tưới đẫm nước. Dùng một bình tưới hoặc vòi tưới nước cho cây thường xuyên (trừ hôm trời mưa) cho đến khi hồi xanh. Khi thời tiết ấm áp, cây có thể cần nhiều nước hơn.
Sau đó, có thể 5 - 7 ngày tưới 1 lần. Có thể kết hợp với bón thúc bằng phân nước hay phân đạm hòa tan.
Cần đảm bảo cỏ dại không thể chiếm chỗ cây bắp cải của bạn bằng cách tạo lớp phủ (*) cho cây.
(*) Lớp phủ giúp duy trì độ ẩm, làm giảm sự bay hơi nước, ngăn chặn sự vón cục của đất, tạo sự thông thoáng cho đất. Chúng còn ngăn sự chảy tràn làm xói mòn đất và chất dinh dưỡng. Lớp phủ ngăn chặn đất và nấm gây hại có thể bắn tung tóe lên tán lá, từ đó làm giảm khả năng gây bệnh từ đất. Chúng còn giúp duy trì nhiệt độ ổn định cho đất (ấm vào mùa đông, mát vào mùa hè) đồng thúc đẩy sự phát triển của vi sinh vật và giải phóng chất dinh dưỡng. Có thể tạo lớp phủ từ cỏ dại (sau khi cắt) hoặc từ lá rụng, rơm, cành cây... phủ lên khu vực xung quanh. (theo Kỹ Thuật Trồng Trọt)
5. Thu hoạch, bảo quản
Sử dụng một con dao sắc, cắt sát nhẹ nhàng để thu hoạch bắp cải khi cái bắp cải cuốn chắc và các lớp bên trong dày đặc. Tránh đợi đến khi bắp cải chín nẫu vì chúng sẽ bị nứt. Độ ẩm quá mức cũng có thể làm cho cây bị nứt, tách.
Bạn có thể thu hoạch một mẻ chồi bắp cải (đường kính từ 5.1đến 10.2 cm), để lại một phần gốc cây làm giống trồng vụ sau.
Sau khi thu hoạch, bạn nên bọc bắp cải trong túi nilon, chọn túi càng rộng càng tốt và bọc kín. Cho vào tủ lạnh để trong ngăn đựng rau củ. Có thể để tươi ngon đến 2 tuần.
Xem thêm bài viết Trồng rau sạch:
