Cà chua là một loại thực phẩm quen thuộc trong mỗi gia đình. Trong 100gr cà chua chín tươi sẽ đáp ứng được 13% nhu cầu hằng ngày về Vitamin A, 8% nhu cầu Vitamin B6, từ 33-50% nhu cầu Vitamin C và còn rất nhiều các loại vitamin khác như B1, B2, đạm, đường, chất béo, canxi, sắt, kali,...
Bên cạnh cà chua thường, chị em cũng hay lựa chọn những loại cà chua có vẻ ngoài lạ mắt để vừa tốt cho sức khỏe, vừa làm cảnh trong khu vườn của gia đình.
1. Cà chua lê
Cà chua lê có tên tiếng Anh là Yellow Pear bởi hình dáng giọt nước lạ mắt của mình. Chúng được ưa chuộng trồng trong vườn không chỉ vì vẻ ngoài bắt mắt mà còn có lượng đường cao nên ngọt hơn các loại cà chua thông thường khác.
Trái cà chua lê đầu tiên được trồng vào khoảng năm 1805 tại châu Âu. Đến nay, chúng nhanh chóng phổ biến ở nhiều nơi trên thế giới với giá thành khoảng 35.000-40.000 đồng/gói hạt giống. Thời điểm thích hợp nhất ở Việt Nam để trồng cà chua lê ra quả là đông xuân - khi nhiệt độ từ 15oC đến 30oC. Vì vậy, thời điểm cuối hè, đầu thu là lúc bạn có thể bắt đầu gieo hạt tại thùng xốp ở nhà.
Quả cà chua có dạng quả lê, màu vàng hoặc đỏ mịn, có khối lượng mỗi quả khoảng 50-80g.
Cà chua lê vàng cho năng suất cao với một chồi hoa cho từ 8-10 quả.
Mất khoảng 80 ngày từ lúc gieo hạt đến lứa cà chua đầu tiên. Cây ưa nắng nên hoàn toàn có thể trồng ở ngoài trời - khu vực nắng gắt nhất trong nhà.
2. Cà chua đen
Cà chua đen là sản phẩm lai ghép giữa cà chua đỏ và tím tạo nên một 'siêu thực phẩm' có vỏ đen, ruột đỏ. Cà chua đen chứa rất nhiều hợp chất anthocyanin nên có khả năng chống oxy hóa mạnh - ngăn ngừa các bệnh ung thư, tiểu đường và béo phì.
Cà chua có vỏ đen ruột đỏ được lai tạo từ giống cà chua đỏ và cà chua tím
Cà chua đen mới du nhập vào Việt Nam vài năm trở lại đây nhưng nhanh chóng được ưa chuộng. Trên thị trường, một gói hạt giống cà chua đen khoảng 50.000/gói 50 hạt. Rất nhiều chị em đã thử trồng ở nhà và cho ra kết quả mĩ mãn.
Cà chua trồng tại nhà của khách hàng nhà chị Yến Vũ
Không chỉ được các chị em trồng tại gia mà nhiều nhà vườn ở Đà Lạt, Long An,...cũng nhận thấy rõ sức hút của giống cà chua nhiều ích lợi này nên cho gieo trồng hàng loạt. Gia đình chị Thủy ở Lâm Đồng đã bắt đầu trồng 200 gốc cà chua đen vào cuối năm 2014. Sau 3-4 tháng, cây cà chua đen bắt đầu cho ra quả - kéo dài 3-4 tháng. Giống cà chua đen Đà Lạt được bán ở trong các cửa hàng rau củ, siêu thị,...có giá 140.000 đồng/kg hoặc 55.000 đồng/hộp 3 lạng.
Một cây cà chua đen cho khoảng từ 7-10kg trái
Cà chua có vị ngọt, thơm dùng để xào nấu, làm salad,...
