Hiện nay, rất nhiều gia đình tận dụng diện tích trống trong nhà để trồng rau sạch bởi nỗi lo vệ sinh an toàn thực phẩm không đảm bảo. Với những hộ vốn có sân vườn thì "tăng gia sản xuất" rau sạch không quá khó. Thế nhưng đa số các ngôi nhà ở thành phố lớn lại "khan hiếm" đất trống khi chủ yếu là kiểu nhà ống, nhà chung cư. Bên cạnh phương pháp trồng rau thùng xốp truyền thống, một trong những phương pháp hiện đại hơn được nhiều gia đình là chọn là trồng rau thủy canh.
Trồng rau thủy canh là gì?
Thủy canh là phương pháp trồng rau sạch dựa vào nước và nguồn dinh dưỡng phong phú. Phương pháp thủy canh không sử dụng đất, mà thay vào đó, hệ thống rễ được hỗ trợ bởi các khay đỡ, đá trân châu, cục đất sét, than bùn rêu, hoặc chất khoáng. Điều cơ bản của thủy canh là để cho rễ cây tiếp xúc trực tiếp với dung dịch dinh dưỡng và oxy.
Trồng bằng thủy canh đi kèm với nhiều ưu điểm, rõ rệt nhất trong số đó là năng suất cây trồng tăng rất nhiều. Với các điều kiện thích hợp, cây sẽ trưởng thành nhanh hơn 25% và cho năng suất nhiều hơn 30% so với trồng đất.
Cây rau phát triển lớn hơn và nhanh hơn vì chúng sẽ không phải tự hút chất dinh dưỡng trong đất. Ngay cả khi rễ nhỏ và ngắn thì cũng luôn được bơm đầy chất dinh dưỡng và oxy. Do đó, cây sẽ tập trung nhiều hơn vào việc phát triển tầng trên thay vì mở rộng hệ thống rễ ở tầng dưới.
Ngoài ra, phương pháp thủy canh giúp kiểm soát tốt lượng chất dinh dưỡng và độ pH phù hợp với cây. Hệ thống thủy canh cũng sẽ sử dụng ít nước hơn khi trồng đất bởi vì hệ thống khép kín. Nước được bơm tuần hoàn và ít bay hơn.
Thêm vào đó, phương pháp thủy canh tốt hơn cho môi trường vì nó làm giảm chất thải và ô nhiễm đất.
Mặc dù vậy, phương pháp nào cũng có nhược điểm. Yếu tố khiến nhiều người cân nhắc là về chi phí đầu tư ban đầu lớn hơn nhiều so với trồng rau trong đất. Thêm vào đó, không phải ai cũng có thể tự làm mà phải thuê thợ lắp đặt. Thế nhưng, nếu tính khấu hao theo thời gian thì không hề đắt chút nào.
Một nhược điểm nữa là bạn phải giám sát và cân bằng độ pH và nồng độ chất dinh dưỡng hàng ngày. Nguy cơ lớn nhất với một hệ thống thủy canh là trục trặc máy bơm có thể khiến cây chết hết chỉ trong vòng vài giờ.
Bạn có thể xem chi tiết phương pháp thủy canh tại đây.
Các loại rau ăn lá đều thích hợp với môi trường thuỷ canh: rau xà lách, rau cải canh, rau húng, rau muống.
Trồng rau thủy canh được ưa chuộng
Công nghệ trồng rau thủy canh giải quyết được nhiều vấn đề mà phương pháp bình thường không thể so sánh được như ít tốn nước, không lệ thuộc vào nguồn đất, năng suất cao, chất lượng cao nên đặc biệt phù hợp với đô thị. Do vậy, không khó để thấy ngày càng nhiều gia đình chọn phương pháp trồng rau thủy canh.
Cựu người mẫu Vũ Thu Phương từng khiến nhiều người thích thú với vườn rau sạch trên sân thượng của nhà mình. Cô hào hứng chia sẻ mình trồng dưới đất, cả trồng chậu treo giàn, nhưng chủ yếu là trồng rau thủy canh để đủ rau cho cả nhà dùng khá thoải mái.
Rau trồng trong nhà của Vũ Thu Phương chủ yếu theo phương pháp thủy canh hồi lưu.
Rau được trồng thành từng tầng trên các ống nước nên không chiếm quá nhiều diện tích chiều ngang.
Các dung dịch dinh dưỡng thủy canh đã được chuẩn hoá theo tiêu chuẩn quốc tế nên rất an toàn, không tích lũy chất độc, không gây ô nhiễm môi trường.
Bằng việc kết nối với đồng hồ hẹn giờ, người trồng có thể đặt lịch tưới nước và chất dinh dưỡng tự động hàng ngày nên không tốn thời gian chăm sóc, rất phù hợp với những người bận rộn.
Lượng nước dinh dưỡng chưa sử dụng hết sẽ được thu hồi về bể chứa và được bơm tuần hoàn cấp lại cho cây. Điều này giúp tiết kiệm lượng nước khá lớn và tận dụng được hết các chất dinh dưỡng nhờ được bơm đi, bơm lại nhiều lần.
