Chắc hẳn ngày bé, ai cũng đã có ít nhất một lần xem qua bộ phim hoạt hình nổi tiếng “Thủy thủ Popoye”, nhớ đến khoảnh khắc chàng thủy thủ tài ba Popeye ăn rau chân vịt (cải bó xôi) để tăng thêm sức mạnh, đánh bại đối thủ là anh chàng Bluto, người luôn tìm mọi cách để chiếm được trái tim nàng Olive, khiến chúng ta không thể nào quên.
Thực tế thì, sự “thần kỳ” của rau chân vịt được viết lên trong phim không phải là điều hư cấu. Rau chân vịt còn có tên gọi khác là cải bó xôi, chúng có rất nhiều công dụng tuyệt vời. Trên quan điểm của y học hiện đại, loại rau này rất giàu chất sắt và vitamin C, có tác dụng làm nhân cho tế bào máu, tăng cường hòa tan sắt trong dịch ruột và giúp sắt được hấp thu ở hệ tiêu hóa.
Hơn nữa, cải bó xôi còn có những khả năng khác như tăng tiết dịch tiêu hóa, trị tăng huyết áp, hạ mỡ máu, chống ung thư tuyến tiền liệt, buồng trứng, tốt cho xương và mắt.
Vậy làm thế nào để trồng được loại rau “thần dược” này ngay tại nhà?
Trồng rau cải bó xôi tại nhà cũng không phải quá khó nhưng cũng không phải dễ nếu bạn không biết cách chăm sóc cẩn thận. Dưới đây là các bước trồng đơn giản ngay tại nhà mà ai cũng có thể làm được.
1. Điều kiện cần thiết để trồng cải bó xôi (rau chân vịt)
Đặc điểm sinh trưởng
Cải bó xôi là loài rau ở xứ lạnh, sinh trưởng tốt ở nhiệt độ 18-20 độ C và sinh trưởng chậm khi nhiệt độ dưới 10 độ C, tuy nhiên rau bina vẫn có thể chịu nhiệt độ thấp âm (-10) độ C.
Cải bó xôi thích ánh sáng nhẹ, có khả năng chịu bóng râm nên rất dễ trồng và lớn nhanh. Thời gian trồng chỉ khoảng 35- 50 ngày là có thể thu hoạch.
Đất trồng rau
Cải bó xôi là loại rau ưa ẩm nhưng không chịu ngập úng. Cải bó xôi ưa thích loại đất nhẹ (đất cát pha), tơi xốp giàu chất dinh dưỡng, tưới tiêu thuận lợi. Do đó, bạn nên trồng rau bó xôi trên đất sạch, nhiều mùn, thoát nước tốt.
2. Xử lý hạt trước khi gieo
Đây là một bước quan trọng quyết định việc trồng rau bina có thành công hay không. Trước khi đi gieo hạt, bạn phải đem ngâm hạt giống vào nước ấm (2 sôi, 3 lạnh) trong 3- 4 giờ để hạt nhanh nảy mầm.
Tiếp theo, bạn rửa hạt lại bằng nước sạch, cho vào rổ phủ lên 1 tấm khăn ẩm rồi đặt vào chỗ ấm. Sau khoảng 8h rửa lại đem rửa sạch hạt tới khi thấy hạt nứt nhú rễ là có thể đem gieo.
3. Cách trồng
Có hai cách trồng rau bó xôi:
Cách 1: Gieo hạt thưa và tỉa lá ăn dần
Đất trồng cho vào chậu hoặc thùng xốp sau đó bạn gieo hạt sâu khoảng 6m và khoảng cách giữa các hạt là 5cm.
Sau đó tưới nước và đặt ở khu vực có ánh nắng vừa phải như ở hiên nhà hoặc sân thượng có lưới che.Khi cây nảy mầm và cao khoảng chừng 10 – 15 cm là bạn có thể tỉa rau để nấu.
Cách 2: Gieo hạt dày và thu hoạch các cây non
Bạn cần chuẩn bị chậu có đất ẩm để rắc hạt rau chân vịt đều lên mặt đất. Sau đó, đặt chậu ở khu vực có ánh sáng vừa phải tương tự như cách gieo hạt thưa ở trên.
Đợi cho đến khi cây cao khoảng 10 cm thì bắt đầu tỉa các cây to ăn trước hoặc bạn có thể nhổ cây theo thứ tự.
Lưu ý: tưới nước sạch hàng ngày để cây phát triển xanh tốt.
4. Công đoạn chăm sóc và bón phân
Khâu tiếp theo trong cách trồng rau bó xôi tại nhà đó là khâu chăm sóc và bón phân. Bạn nên dùng nước sạch để tưới cho rau khoảng 1-2 lần trong ngày để kịp thời cung cấp đủ nước cho cây phát triển.
Đạm cũng là yếu tố quyết định tới tốc độ sinh trưởng của cây, sẽ giúp tăng nhanh số lá và quyết định đến năng suất. Vì thế, khi cây rau có lá, bạn nên bón thêm đạm cho cây. Bạn có thể dùng các chế phẩm hữu cơ hoặc ngâm phân giun vào nước rồi tưới cho cây.
Ngoài ra, bạn cũng nên chú ý đến sâu hại rau, có thể dùng dung dịch làm từ tỏi, ớt giã nhuyễn đem chắt lấy nước cốt pha với nước vo gạo để phòng ngừa sâu bệnh gây hại. Để đạt hiệu quả tốt nhất cứ 7 ngày bạn phun 1 lần và mỗi lần phun hòa 5ml dung dịch với 1 lít nước để phun.
5. Thu hoạch
Chỉ sau khi gieo trồng khoảng 30 đến 35 ngày bạn có thể thu hoạch. Với loại rau chân vịt trưởng thành, thu hoạch khi lá rau dài khoảng 10 – 18 cm và khi cây có từ 6 – 8 lá trở lên.
Cải bó xôi có thể được chế biến thành rất nhiều món. Bó xôi có thể hấp, luộc, xào, nấu canh với tôm, thịt ăn. Bạn cũng có thể làm sinh tố rau cải bó xôi, salat rau cải bó xôi với vừng trắng, làm món bó xôi đút lò,…. Tất cả đều rất ngon và bổ sung nhiều dinh dưỡng cho bữa ăn gia đình.
Cải bó xôi xào thịt bò hấp dẫn.
Trên đây là toàn bộ quy trình trồng rau cải bó xôi sạch tại nhà, các bạn có thể thực hiện trồng trong chậu, trong thùng xốp ở hiên nhà, sân thượng để có loại rau sạch nấu cho gia đình mình nhé.
Chúc các bạn thành công!
