Nhiều người có thói quen rửa xoong nồi, bát đũa dính nhiều dầu mỡ bằng nước nóng, vì nước nóng sẽ giúp dầu mỡ tan chảy và dễ dàng rửa sạch hơn, đỡ tốn nước rửa bát hơn. Nhưng thực tế, thói quen này lại tiềm ẩn nhiều rủi ro.
Tại sao không nên rửa nồi dính dầu mỡ bằng nước nóng?
Theo báo cáo từ trang Tasting Table, nước nóng có thể làm tan chảy dầu mỡ, nhưng sau đó, chúng sẽ đông lại và bám vào thành ống dẫn nước, gây tắc nghẽn theo thời gian. Khi dầu mỡ tích tụ, ống nước có thể bị tắc, buộc người dùng phải gọi thợ sửa ống nước chuyên nghiệp để xử lý.
Ngoài ra, sự tích tụ dầu mỡ không chỉ gây hại cho hệ thống ống nước trong nhà mà còn tạo gánh nặng cho hệ thống cống rãnh và nhà máy xử lý nước thải của thành phố. Ngược lại, việc sử dụng nước lạnh sẽ giúp dầu mỡ đông lại thành từng mảng lớn, dễ dàng hơn để chúng có thể trôi qua ống dẫn.
Nhưng, điều này không có nghĩa là sau mỗi lần nấu ăn, bạn nên xả nước để rửa sạch dầu mỡ. Trang Tasting Table khuyên rằng, trước khi rửa, bạn nên lau sạch dầu mỡ còn sót lại trong nồi trước khi rửa. Khi rửa nồi trong bồn, hãy nhớ điều chỉnh vòi nước sang chế độ lạnh để bảo vệ hệ thống ống dẫn.
Bên cạnh đó, việc rửa nồi bằng nước nóng cũng không được khuyến khích vì việc này có thể làm ảnh hưởng đến chất lượng của nồi nếu nước quá nóng hoặc rửa quá mạnh tay, khiến cho các lớp bảo vệ trên bề mặt xoong nồi, bát đũa bị mài mòn. Và nếu bất cẩn, nước nóng có thể làm bạn bị bỏng tay khi rửa.
Cách rửa nồi dính dầu mỡ đúng
Để bảo quản và kéo dài tuổi thọ của nồi chảo, việc vệ sinh đúng cách là rất quan trọng. Bên cạnh đó, việc này không chỉ giúp dụng cụ bếp luôn sạch sẽ, mà còn tránh được chi phí cao cho việc thông tắc ống nước sau này.
Trước tiên, để tránh bị bỏng do dầu nóng, bạn cần để nồi hoàn toàn nguội. Sau đó, đổ dầu vào một cái bình chứa hoặc lau sạch và vứt vào thùng rác. Tiếp theo, dùng giấy ăn lau nồi, vứt giấy này vào thùng rác và cho nồi vào bồn rửa, rửa sạch với nước lạnh và chất tẩy rửa.
Nên lau sạch vết dầu mỡ trong nồi trước khi rửa.
Đối với những vết dầu mỡ cứng đầu, bạn có thể sử dụng một ít baking soda như một chất tẩy rửa nhẹ. Rắc baking soda lên bề mặt nồi và dùng bọt biển ướt để chà rửa. Baking soda sẽ giúp loại bỏ dầu mỡ mà không làm hỏng bề mặt nồi. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng nồi nhôm sẽ bị xỉn màu khi tiếp xúc với baking soda, trong khi nồi gốm có thể được làm sạch bằng cách đun nước baking soda, nhưng không nên đun sôi lâu để tránh dư lượng carbonate sau khi nguội.
Đối với nồi gang, bạn nên sử dụng một phương pháp khác: trộn baking soda với nước thành hỗn hợp sền sệt, thoa lên đáy nồi và phủ bằng giấy ăn ướt. Sau một thời gian, bạn sẽ dễ dàng loại bỏ vết dầu mỡ.
