Trồng rau sạch tại nhà đang dần trở thành một xu hướng phổ biến đối với người Việt Nam dù ở bất cứ vùng miền nào, bất cứ quốc gia nào. Mới đây, một bà mẹ Việt sống tại Slovakia – chị Nguyễn Thản đã chia sẻ với mọi người về vườn rau trĩu trịt do chính tay chị tự trồng.
Chị Thản cho biết, mặc dù sống xa quê nhưng gia đình hiện tại của chị là người thuần Việt, hầu hết các bữa ăn đều nấu món ăn Việt, cho nên chị mong muốn đảm bảo bữa ăn gia đình được đậm chất Việt và an toàn vệ sinh. Với chị, trồng rau ngoài để phục vụ bữa ăn gia đình thì còn để giải trí, thư giãn sau một ngày dài làm việc.
Giàn mướp sai quả của chị Thản
Chia sẻ với chúng tôi, chị Thản có nói rằng ở chỗ chị, siêu thị không có rau Việt, muốn mua phải tới tận Hungary cách nhà chị gần 300km nhưng cũng không chắc sẽ đảm bảo an toàn nên chị quyết định lên kế hoạch tự trồng rau.
Gia đình chị Thản tận dụng một góc vườn (khoảng 30 mét vuông) được làm sạch cỏ để trồng rau. Chia sẻ về cách làm đất trước khi trồng rau, chị Thản đã bật mí: “Trước khi tuyết rơi, mình cuốc đất lên, dải phân bò, rắc vôi bột để khi tuyết rơi phủ lên, phân sẽ ngấm dần vào đất. Như vậy, tới mùa xuân trồng rau mới tốt mà chẳng cần bón gì đặc biệt. Ngoài ra, sau khi tuyết tan, mình cũng cuốc đất cho tơi xốp rồi mới trồng.”
Về giống, chị Thản trồng hầu như là rau thuần Việt nên hạt giống đều mua từ Việt Nam mang sang như bí, bầu, mướp, mùng tơi, cà pháo, đậu đũa, rau muống, rau dền, rau cải, các loại hạt giống rau thơm như húng quế, mùi tàu, tía tô, kinh giới, v.v…
Những quả bí xanh, dài và to leo trên khung sắt phủ lưới nhà chị Thản.
Bí xanh chị Thản thu hoạch được
Khóm tía tô ở góc vườn
Rau muống san sát và xanh non mơn mởn
Khóm rau kinh giới tươi tốt đón nắng
Có nhiều loại cây trong siêu thị có bán hạt giống như hành, thì là, cà chua, ớt, cần tây, v.v... chị cũng mua về trồng.
Có loại có thể giâm bằng cành thì chị mua ở chợ châu Á về giâm như rau cần nước, lá lốt, rau dăm, v.v...
Cà chua sai trĩu quả trong vườn nhà chị Thản
Một khóm rau cần
Đặc biệt, chị Thản thích mang những cây ăn quả từ Việt Nam sang trồng thử dù biết chúng không ưa khí hậu lạnh bên này như ổi, khế, chanh, lộc vừng, đinh lăng, v.v...
Cây ổi trồng trong chậu
Cây khế trồng trong chậu ở một góc vườn
Cây chanh tốt um của chị Thản
Mọi loại cây trồng trong vườn đều do chị Thản tự ươm trồng. Mùa hè nơi chị sống chỉ kéo dài có 3 tháng là tháng 6, tháng 7 và tháng 8 nên nếu muốn trồng cây họ leo như bầu, bí, mướp, su su hay cây ăn quả như cà chua, dưa chuột, ớt, v.v… đều phải ươm trong nhà trước từ tháng 3, tháng 4 và đến tháng 5, thời tiết ấm áp mới cho ra vườn trồng được. Chị còn lưu ý, tháng 5 khi có mưa đá mà không che chắn cẩn thận thì cây rau sẽ chết.
Đối với loại cây thân leo, ban đầu chị Thản phải làm giàn rất vất vả, phải tận dụng từng thanh gỗ hoặc cành cây thừa với dây nhựa để buộc làm khung giàn cho cây leo. Năm nay, ông xã chị đã gọi thợ hàn tới làm khung và phủ lưới làm giàn cho cây, tuy tốn kém nhưng đỡ vất vả hơn nhiều.
Cây mướp đắng leo trên khung sắt phủ lưới lúc lỉu toàn quả to
Giàn su su trong vườn
Chị Thản nói: “Chăm sóc cây không khó, chỉ cần chịu khó tưới là cây lên tốt thôi. Vì rau nhà ăn nên chị không lạm dụng chất hóa học.”
Loại phân bón chị sử dụng nhiều nhất để tưới bón cho cây được tận dụng từ rau quả thừa trong nhà bếp đem ủ hoặc nước vo gạo.
Chị Thản vốn không có kinh nghiệm trồng cây. Tuy nhiên, từ khi xa quê, nhớ hương vị món ăn Việt và muốn tạo ra những bữa cơm ngon, đậm đà khẩu vị Việt Nam, chị Thản đã tự mày mò trên mạng để trồng rau sạch trong vườn. Chị chia sẻ: “Làm dần thành ra bị “nghiện cây cối”. Một ngày không ra thăm vườn là chị nhớ. Ông xã chị còn bảo chị chăm rau hơn chăm chồng con”.
Rau củ quả sai trĩu trịt, ăn không hết, chị Thản lại đem biếu những người hàng xóm hoặc trữ đông. Thường thì chị sẽ rửa sạch rau củ quả thu hoạch được, đem bỏ vào túi hoặc hộp nhựa trong ngăn đá tủ lạnh. Đến khi vào đông, hết rau tươi thì chỉ việc lấy trong tủ lạnh ra nấu. Đối với bí đao, bí ngô để được lâu thì chị cho xuống tầng hầm ăn dần.
Su su sau khi thu hoạch được
Luống cải xanh tốt
Rau mùng tơi xanh tốt
Cả một ruộng rau muống đang đón nắng
Tới thời điểm này trong năm, chị Thản chỉ trồng một ít cải vì giống cây này chịu được lạnh, còn lại chị sẽ cuốc đất, ủ phân, chuẩn bị cho vụ mùa năm sau.
Đối với chị, trồng rau chẳng có bí quyết gì cả, chỉ có đam mê và chịu khó, mọi thứ sẽ trả công xứng đáng. Không những thế, trồng rau còn mang lại niềm vui cho chị.
