Tại một số vùng ở Nhật Bản, mặc dù thời tiết không quá lạnh nhưng nhiệt độ hạ thấp khiến cho những người nông dân không thể trồng trọt được gì trong bốn đến năm tháng.
Trang trại rau sạch trong nhà lớn nhất tại Nhật Bản
Một trang trại trong nhà có tên Spread ở Kameoka – phía Tây Tokyo đã được mở ra nhằm loại bỏ rào cản về thời tiết và đáp ứng nhu cầu rau sạch quanh năm. Vậy là mỗi ngày có tới 21.000 cây rau xà lách được thu hoạch để vận chuyển khắp đất nước Nhật Bản, tất cả được chuyển đến các cửa hàng và siêu thị trong vòng 24 giờ kể từ khi ra khỏi trang trại.
21.000 cây rau xà lách được thu hoạch mỗi ngày – tức là khoảng 7,7 triệu cây một năm.
Kết hợp nông nghiệp và công nghiệp
Spread là trang trại thẳng đứng lớn nhất của Nhật Bản với sự kết hợp độc đáo giữa nông nghiệp và công nghiệp. Nhà máy Kameoka của trang trại đang gieo trồng và phân phối bốn loại rau xà lách quanh năm, trong tương lai sẽ có thêm nhiều loại rau ăn lá khác.
Công ty có ý định tăng gấp đôi sản lượng thông qua việc mở thêm chi nhánh ở phía Tây Nhật Bản vào đầu năm 2016.
“Chúng ta đang phải đối mặt với việc dân số tăng lên và các vấn đề môi trường ảnh hưởng đến việc trồng trọt”, Shinji Inada, chủ tịch của Spread cho hay.
Hệ thống gieo trồng rau sạch
“Chúng tôi cảm thấy chúng tôi cần các hệ thống nông nghiệp mới để tồn tại và đảm bảo tương lai cho thế hệ sau”
Đi vào hoạt động từ năm 1992 nhưng trang trại đã phát triển thành một trong những trang trại thẳng đứng hiệu quả và tiên tiến nhất đất nước.
Nguồn thực phẩm an toàn và bền vững?
Ban đầu, công việc không hề dễ dàng khi mà người ta cho rằng những sản phẩm này hoàn toàn không giống tự nhiên nhưng thông qua việc duy trì bán các sản phẩm tại siêu thị, mọi người đã bắt đầu nhận ra hương vị của chúng khá ngon lành và mang lại lợi ích cho sức khỏe.
“Bước ngoặt đến với chúng tôi khi xảy ra thảm họa ở nhà máy hạt nhân Fukushima. Sau thảm họa hạt nhân, mọi người bắt đầu nhận thức được tầm quan trọng của an toàn thực phẩm và điều đó thực sự có lợi cho trang trại”
Rau từ trang trại không sử dụng thuốc trừ sâu. Mọi công nhân làm việc ở khu vực rau trồng hay khu vực đóng gói đều phải mặc quần áo bảo hộ. Các cây rau xà lách sạch đến mức người tiêu dùng có thể ăn luôn mà không cần phải rửa.
Đảm bảo vệ sinh là yếu tố vô cùng quan trọng trong trang trại – nơi không được sử dụng thuốc trừ sâu, còn công nhân thì phải mặc quần áo bảo hộ.
Công nhân kiểm tra các cây rau trước khi thu hoạch
Chu kỳ sinh trưởng được rút gọn hơn rất nhiều. Rau xà lách có thể thu hoạch sau 40 ngày kể từ ngày gieo hạt, nhanh hơn so với gieo trồng ở trang trại ngoài trời.
Cây rau trong quá trình phát triển
