Nguyên liệu:
- 120 gr me tươi hay me đóng gói
- 200 gr đường phèn hay đường cát
- 1 miếng gừng bào nhỏ
- 400 ml nước
- 1/5 muỗng cà phê muối, hạt vừng (mè) trắng rang vàng
- Lạc rang vàng
- 1 miếng chanh
- 1 nhánh lá bạc hà
Thực hiện:
Bước 1: Me cho vào nồi cùng với nước lạnh dầm nát.
Bước 2: Sau đó bắc lên bếp nấu với lửa vừa. Khi nước me sôi bạn hạ nhỏ lửa cho đường, muối vào nấu khoảng 30 phút cho nước me hơi sệt lại.
Bước 3: Lúc này bạn cho gừng bào vào và tiếp tục nấu thêm 20 phút nữa.
Trong thời gian nấu thỉnh thoảng bạn khuấy nước me cho không bị cháy nhé.
Bước 4: Để sốt me nguội hẳn, bạn hãy cho sốt me vào hũ thủy tinh và cất trong ngăn mát tủ lại để dành uống dần nhé!
Trình bày: Cho đá nhỏ vào ly, cho khoảng 2 muỗng canh sốt me vào cùng với vừng rang và lạc rang khuấy đều, trang trí lá bạc hà và lát chanh ở miệng li cho hấp dẫn rồi thưởng thức.
Đá me khát tuy khá bình dân nhưng rất thích hợp cho ngày hè nóng bức.
Me cũng tùy loại chua nhiều hay ít, vì vậy bạn nên cho thêm đường nếu me của bạn quá chua nhé.
Chúc bạn thành công với nước đá me giải nhiệt cho mùa hè!
Đồ uống ngon tại Bếp Eva:
