Kien thuc online
  • CUỘC SỐNG
    • Kinh nghiệm cuộc sống
    • Đồng cảm
  • TIN TỨC
    • Học hành - tuyển sinh
    • Thông tin việc làm
    • Tin tức online
    • Tin tức thị trường
    • Điện ảnh
    • Showbiz
    • Ca nhạc
  • KHÁM PHÁ
    • Những điều kỳ thú
    • Lý dịch
  • THỜI TRANG
    • Ngành thời trang
    • Chân dung nhà thiết kế thời trang
    • Tư vấn bí quyết mặc đẹp
    • Phối - Mix đồ
    • Tin tức thời trang
  • DU LỊCH
    • Du lịch trong nước
    • Du lịch quốc tế
    • Văn hóa du lịch
  • Xe cộ
    • Xe 2 bánh
    • Xe 4 bánh
  • Hình ảnh
    • Thiên nhiên hoang dã
    • Duyên dáng Việt Nam
    • Hot girl
    • Nhà đẹp
    • Hoa Hậu
    • Kiến trúc
    • Ảnh trẻ thơ
  • Kiến thức Online
  • Ẩm thực - văn hóa - du lịch
  • Ẩm thực
  • Chả ốc Hà Nội tại TP HCM

Chả ốc Hà Nội tại TP HCM

Chả ốc Hà Nội tại TP HCM

Món ăn dân dã mộc mạc của Hà Nội - chả ốc có thể tìm thấy tại nhà hàng Ốc Việt ở 212/2B Nguyễn Trãi, quận 1, TP HCM trong con hẻm sát rạp chiếu phim Galaxy.

12/05/2010 Đăng bởi Kiến Thức Online
kien thuc online
Nội dung bài viết

Mỗi cuốn chả được cuốn bằng lá lốt xanh nướng hơi xém trên than hồng đủ lửa rắc thêm chút hành phi, đậu phộng nhà hàng tự làm. Bày bên cạnh chả ốc thơm là đĩa rau sống tươi ngon bao gồm xà lách, khế chua, chuối chát, giá sống đã được nhặt sạch rễ và đầu, các loại rau thơm như tía tô, quế, kinh giới, diếp cá, giá sống… cùng đĩa bún Thủ Đức cọng nhỏ trắng phau, vài ba cái bánh tráng. Ăn kèm theo chả ốc là một chén nước mắm tỏi ớt chua ngọt.

Chả ốc hà nội tại tp hcm - 1

Món chả ốc nướng lá lốt có nguyên liệu chính là ốc. Thứ ốc ngon nhất là thứ ốc mít, con ốc no tròn vỏ có vân, trôn bằng, thịt đầy đến miệng vàng ươm, ăn giòn, ngọt. Ốc được lấy ra khỏi vỏ, ướp gia vị hành tỏi, cắt nhỏ chứ không băm vì nếu băm nát quá, thực khách sẽ không cảm nhận được sự sần, bùi và dai của miếng ốc khi cắn vào cuốn chả.

Chả ốc hà nội tại tp hcm - 2

Trộn chung với ốc là thịt ba chỉ băm nhuyễn, mộc nhĩ, hành tây và chút gia vị như nước mắm và tiêu. Lá lốt phải chọn loại lá to vừa phải, không được quá non hay quá già vì nếu lá non, khi nướng sẽ ít mùi thơm và dễ bị rách còn lá già thì mùi lại nồng và sẽ khô.

Chả ốc hà nội tại tp hcm - 3

Chả ốc đã được gói từ trước. Khi khách gọi, đầu bếp mang ra nướng trên than hồng. Muốn cuốn chả được ngon, nhà hàng phải chọn loại than tốt, không bị nổ, lò than phải đủ độ nóng. Que tre nhỏ xiên giúp giữ cho cuốn chả không bị bung. Món ăn được nướng trên lửa than đến khi vừa cuốn chả vừa chín tới, lá lốt cũng vừa đủ độ giòn, không bị cháy.

Chả ốc hà nội tại tp hcm - 4

Bạn sẽ cảm nhận được vị thơm của rau, mùi đặc trưng của lá lốt nướng, cảm giác giòn sật của ốc, vị béo của thịt ba chỉ và chút cay nồng của ớt và tiêu khi lấy một miếng chả, cuộn với rau sống và chút bún, chấm với nước mắm chua ngọt được pha từ loại nước mắm ngon. Nếu không muốn cuốn, bạn có thể dùng một bát bún cùng cuốn chả ốc, rau thái nhỏ phía dưới, đậu phộng và hành phi bên trên, chan cùng nước mắm.

Chả ốc hà nội tại tp hcm - 5

Bên cạnh món bún chả ốc nướng lá lốt giá 49.000 đồng một phần, món bún riêu của Ốc Việt với giá 35.000 nghìn một bát cũng được chế biến hấp dẫn. Các món ốc khác cũng được chế biến cầu kỳ như món ốc bưu nướng tiêu, ốc dừa xào bơ floral chiết xuất từ hoa hướng dương không béo không cholesterone, nghêu hấp nước dừa tươi, sò huyết nướng sa tế…. Đặc biệt món nghêu cuốn mỡ chài nướng ăn kèm với bánh hỏi cũng là món đặc sắc của nhà hàng.

Chả ốc hà nội tại tp hcm - 6
Chả ốc hà nội tại tp hcm - 7

Những món ăn dân dã chế biến từ ốc sẽ giúp thực khách cảm thấy bớt ngán, dễ ăn, thanh tao và nhẹ bụng đặc biệt trong những buổi trưa hè trời oi bức ở TP HCM.

Nhà hàng Ốc Việt

212/2B Nguyễn Trãi, quận 1, TP HCM (Sát Galaxy, hẻm đối diện phở Hùng).

Tel: 08-39381041

Email: ocvietrestaurant@gmail.com

(Nguồn: Ốc Việt)

Quảng cáo Hoàng Thịnh Travel
Có thể bạn quan tâm:
  • quần jean
  • shop giày nam
  • quần kaki nam
Thưởng thức ẩm thực Hong Kong tại Việt Nam Có thể làm món ngon gì từ mướp đắng?
BÀI VIẾT LIÊN QUAN
Có thể làm món ngon gì từ mướp đắng?
Mướp đắng giải nhiệt là món cả nhà tôi rất chuộng. Nhưng ngoài mướp đắng xào trứng ra, tôi không biết làm món nào khác với loại quả này. Mong các bạn có những công thức nấu ăn từ mướp đắng chia sẻ để tôi học hỏi.
[Chi tiết...]
Seoul Garden mở chi nhánh thứ tư
Seoul Garden vừa khai trương một chi nhánh mới tại gian hàng B3-16A, tầng B3, toà nhà Vincom Center, 70-72 Lê Thánh Tôn, phường Bến Nghé, quận 1, TP HCM, nối dài hệ thống nhà hàng này với 4 địa điểm tại 2 thành phố lớn nhất nước.
[Chi tiết...]
Ẩm thực Hong Kong bổ dưỡng, đẹp mắt
Ẩm thực Hong Kong được mệnh danh là phong cách thứ 9 của nền ẩm thực Trung Hoa với những nét riêng độc đáo.
[Chi tiết...]
Miễn phí buffet tối cho trẻ em tại Seoul Garden
Từ ngày 3 đến 31/5, Seoul Garden có chương trình Dinner Kid. Mỗi trẻ em cao dưới 1,2 m đi cùng một người lớn dùng bữa tại Seoul Garden sẽ được miễn phí buffet buổi tối (một người lớn chỉ được kèm một trẻ em).
[Chi tiết...]
Món ngon cuối tuần - hải sản tần bí xanh
Hải sản cuộn tròn trong khuôn bí xanh cắt tỉa cầu kỳ hay đĩa sò điệp Nhật nướng với sốt nấm với hương vị thơm ngon tại nhà hàng Long Đình góp phần làm cho ngày nghỉ cuối tuần thêm lãng mạn và thư thái.
[Chi tiết...]
Combo ăn sáng và trưa giá 40.000 đồng tại Ốc Việt
Nhà hàng Ốc Việt, TP HCM giới thiệu combo ăn sáng và trưa giá 40.000. Bạn có thể chọn một trong các loại bún riêu ốc, bún mọc, bún bò huế, bún sứa và mỳ Quảng.
[Chi tiết...]
Vịt quay Long Đình - món ngon trên bàn tiệc
Vịt quay Long Đình đúng kiểu phải có da giòn thơm, mỡ vừa đủ dậy hương, thịt mềm ngọt như luộc.
[Chi tiết...]
Bình chọn 7 món của bếp trưởng Long Đình
Bếp trưởng Chung Kam Lun đã chọn ra 7 món trong thực đơn hơn 300 món ăn Hong Kong của nhà hàng Long Đình để giới thiệu tới thực khách và để độc giả bình chọn.
[Chi tiết...]
Món nướng, quay kiểu Hong Kong tại Long Đình
Món quay, nướng tại Nhà hàng Long Đình vàng óng, hương thơm dịu ngọt, thoảng mùi mật ong với lớp da giòn tan, thịt mềm thu hút thực khách ngay từ miếng đầu tiên.
[Chi tiết...]
LIÊN KẾT SITE
  • Thời trang nam
  • Golden Face
  • Xưởng may quần jean
  • WinMobile
DANH MỤC
  • Du lịch
Từ khóa
  • can xe tai
  • ẩm thực
  • shop áo vest nam
  • cá ngừ
  • máy lọc nước của nhật
Quảng cáo
4MEN SHOP
Có thể bạn quan tâm
  • tour kỳ co quy nhơn
KIENTHUCONLINE.ORG Website là sự tổng hợp kiến thức online từ nhiều nguồn hữu ích

Liên hệ:
Website là một blog riêng của cá nhân tôi nếu bạn đọc có nhu cầu góp ý vui lòng liên hệ kienthuconline.org@gmail.com
  • Email: kienthuconline.org@gmail.com

Web hay:
DANH MỤC
  • Công nghệ
  • Tin học
  • Cuộc sống
  • Khám phá
  • Thời trang
  • Ẩm thực văn hóa du lịch
  • Xe
  • Online
WEB HỮU ÍCH
  • Danhsachcuahang.com
  • Thông số sản phẩm

© Copyright 2025. All Rights Reserved by KIENTHUCONLINE.ORG