Nguyên liệu:
2 chiếc đùi gà
1 gói bột cà ri thông thường
1 củ khoai tây
1 củ cà rốt
½ củ hành tây
1 mẩu gừng
10ml rượu vang
10ml nước tương
5g bột năng hoặc bột ngô
Cách làm:
Bước 1
Đùi gà rửa sạch rồi lọc riêng phần thịt và xương. Phần thịt thái miếng vừa ăn, tiếp theo cho vào bát rồi thêm rượu nấu ăn, nước tương và bột ngô vào trộn đều. Phần xương còn lại cho vào nồi với một ít nước và gừng đập dập, đun sôi một lúc rồi tắt bếp.o Tiếp the lọc lấy phần nước dùng xương, khoai tây, cà rốt và hành tây gọt bỏ bỏ thái miếng nhỏ.
(Ảnh minh họa, nguồn Internet)
Bước 2
Đun nóng một lượng dầu ăn trong chảo, cho gừng đập dập vào xào thơm, tiếp theo cho thịt gà đã ướp vào xào săn rồi trút ra bát. Tiếp tục đun nóng một chút dầu ăn trong chảo, rồi cho hành tây vào xào qua cùng với cà rốt, khoai tây vào khuấy đều.
(Ảnh minh họa, nguồn Internet)
Bước 3
Trút thịt gà vào đảo đều, đổ phần nước dùng gà vừa nấu cùng với viên cà ri vào đảo đều rồi đậy nắp chảo, đun lửa liu riu cho đến khi sốt sánh lại là hoàn thành món ăn.
(Ảnh minh họa, nguồn Internet)
Tổng hợp
