Ẩm thực Pháp cầu kỳ, tinh tế (Ảnh: Internet)
Ăn uống là tận hưởng cuộc sống
Từ từ tận hưởng từng món ăn Pháp (Ảnh: Internet)
Đối với người Pháp, ăn uống không phải là sinh tồn hay lấp đầy cái “dạ dày” mà là tận hưởng cuộc sống theo cách rất riêng.
Người Pháp coi trọng từng món ăn. Họ dành nhiều thời gian cho bữa ăn, thong thả thưởng thức và từ từ cảm nhận hương vị từng món. Dù bận rộn công việc thế nào, người Pháp cũng không ăn vội vàng. Bởi lẽ, họ xem bữa ăn như một cuộc hành trình tìm đến những điều thú vị của cuộc sống.
Ẩm thực Pháp được xem như di sản văn hóa phi vật thể
Gan ngỗng béo- món ăn tinh túy của Pháp (Ảnh: Internet)
Người Pháp nổi tiếng là “sành ăn”. Âm thực của Pháp luôn được xem như cái nôi của ẩm thực châu Âu và là tinh hoa của ẩm thực thế giới. Một số đồ ăn, thức uống của Pháp đã trở nên nổi tiếng khắp thế giới.
Gan ngỗng béo thường được chế biến thành món pa tê và có mặt trong menu của những nhà hàng cao cấp đạt chuẩn quốc tế tại Pháp. Nó mang đậm nét tinh hoa ẩm thực Pháp.
Phô mai Pháp nổi danh với hơn 500 loại mùi vị khác nhau, chủ yếu được làm từ sữa bò, cừu và dê. Người Pháp dùng sữa bò tươi cho lên men, sau đó qua khâu xử lí chế biến với nhiều phương pháp khác nhau tùy theo mỗi vùng miền.
Ngoài ra, ẩm thức Pháp còn nổi tiếng với món: bò hầm rượu vang đỏ, bánh crepe, súp hải sản….
Decor món ăn là cả một nghệ thuật
Món ăn Pháp đẹp mắt như tác phẩm nghệ thuật (Ảnh: Internet)
Không chỉ quan tâm đến mùi vị của món ăn, người Pháp còn chú trọng đến phần decor. Đĩa thức ăn được sắp xếp, trình bày đẹp mắt như một “tác phẩm nghệ thuật”.
Dù là những món ăn bình thường hay những món cầu kỳ, sang trọng, các đầu bếp Pháp đều rất coi trọng hình thức. Màu sắc hài hòa, trang nhã khiến thực khách muốn thưởng thức ngay lập tức. Chính điều này đã khiến ẩm thực Pháp trở nên đẳng cấp hơn bao giờ hết.
Sự kết hợp tinh tế giữa rượu vang mà các món ăn
Rượu vang là đồ uống không thể thiếu trong mỗi bữa ăn của người Pháp (Ảnh: Internet)
Một bữa ăn Pháp đúng điệu sẽ không thể thiếu những ly rượu vang thượng hạng. Tuy nhiên, không phải loại rượu vang nào cũng có thể dùng được cho tất cả món ăn mà cần có sự phù hợp, hài hòa. Nếu món ăn nhiều thịt và gia vị, các bạn sẽ dùng vang đỏ. Nếu các món là hải sản, nhiều chất béo, các bạn dùng vang trắng. Đây là nguyên tắc ăn uống thể hiện đẳng cấp ẩm thực Pháp.
Nhấm nháp chút rượu vang và thưởng thức những món ngon thượng hạng sẽ đánh thức mọi giác quan, khiến bữa ăn của bạn tròn vị hơn.
