Phở Thìn Bờ Hồ
Nằm ở số 61 Đinh Tiên Hoàng, quận Hoàn Kiếm, phở Thìn Bờ Hồ là cái tên quen thuộc với người dân thủ đô mê phở. Cửa hàng được ông Bùi Chí Thìn lập năm 1955, nổi tiếng với các món phở: tái, chín, nạm, gàu và nước dùng trong đúng chất phở Hà Nội. Ảnh: Tâm Anh
Phở Thìn Bờ Hồ nằm sâu trong ngõ, thực khách muốn ăn phải băng qua lối đi chật và tối. Không gian quán chỉ đáp ứng được khoảng 20 khách cùng lúc. Dù vậy, lúc nào quán cũng đông khách. Vào giờ cao điểm sáng và tối, thực khách tới quán thường phải xếp hàng. Trung bình mỗi ngày quán bán khoảng 500 bát, đông hơn vào dịp cuối tuần. Giá mỗi bát từ 60.000 đồng. Ảnh: Tâm Anh
Cà phê Đinh
Cà phê Đinh mở những năm 1990, chủ yếu là nơi học sinh, sinh viên, người yêu nghệ thuật tụ tập. Quán xưa có tên là cà phê Bích, đặt theo tên chủ, nằm trên tầng hai của một ngôi nhà Pháp cổ ở số 13 phố Đinh Tiên Hoàng. Quán hiện vẫn giữ nguyên kiến trúc ban đầu, người chủ chỉ gia cố lại những chỗ đã quá cũ. Ảnh: Tâm Anh
Đường vào quán lắt léo, mặt bằng khoảng 50 m2, luôn đông khách. Đa phần khách tới đây là khách quen, khách du lịch, trong đó có nhiều người nước ngoài. Đặc trưng của quán là các loại cà phê Việt truyền thống pha phin thủ công, cà phê trứng, cacao. Ảnh: Hiếu Lương
Phố nộm Hồ Hoàn Kiếm
Hồ Hoàn Kiếm là con phố ngắn nhất Hà Nội, chỉ dài khoảng 50 m, còn được gọi là phố nộm, luôn đông đúc cả ngày. Nổi tiếng nhất trên phố là nộm Long Vi Dung, với 3-4 cửa hàng gần nhau, quán nộm đón hàng nghìn lượt khách mỗi ngày. Ảnh: Tâm Anh
Nộm là món quà chiều quen thuộc của người Hà Nội, nhưng nay được bán bất kỳ thời điểm nào trong ngày. Đây cũng là một trong những món ăn nên thử dành cho du khách khi đến thăm thủ đô. Thực khách có thể chọn nộm bò khô (thịt, gân, gan bò), nộm chim, nem cuốn, bánh bột lọc, chân gà sả tắc, nem chua rán. Trung bình một người ăn no khoảng 100.000 đồng. Ảnh: Ban Mai
Mì vằn thắn Đinh Liệt
Nằm ngay đầu phố Đinh Liệt, chỉ cách "Hàm cá mập'' vài chục mét, quán mì vằn thắn - hủ tiếu này luôn đông kín bàn. Quán có mặt tiền rộng, bếp và khu chế biến nằm phía sau nhà nên lối ra vào thuận tiện, thông thoáng. Ảnh: Tâm Anh
Mì vằn thắn nước phổ biến và được nhiều người thưởng thức, nhưng mì khô lại là món nổi tiếng của quán. Bát mì nước ở Đinh Liệt không đầy đặn như nhiều nơi khác, nước dùng trong và nhạt, nguyên liệu tươi ngon. Còn mì khô được rưới thêm một loại nước sốt tự chế theo bí quyết riêng, sệt và vừa miệng. Giá mỗi bát từ 50.000 đồng. Ảnh: Tâm Anh
Ốc nóng Hà Trang
Cũng nằm trên phố Đinh Liệt, Ốc nóng Hà Trang (hay Ốc Trang) là địa chỉ không thể bỏ qua với những người mê ốc phong cách Hà Nội, bất chấp mùa đông hay hè. Dù Hà Nội có vô số quán ốc ngon, Trang vẫn là nơi tìm đến của nhiều thực khách, dù giá cao hơn mặt bằng chung. Một bát ốc ở đây từ 80.000 đồng. Ảnh: Ốc Hà Trang
Ốc luộc là món nổi tiếng cũng đắt khách nhất ở quán, sử dụng ốc mít (ốc to) và ốc vặn (ốc nhỏ). Nhiều thực khách gọi ốc lẫn (gồm cả to và nhỏ). Nước chấm được coi là "hàng tuyển" pha vừa vặn, phù hợp để chấm ốc luộc và còn có thêm gừng, lá chanh, ớt, sả để thực khách tự pha chế thêm theo ý thích. Quán còn có nghêu hấp, nem chua rán. Thực khách ăn quen và sành không thể bỏ qua bát nước ốc dùng cuối bữa. Ảnh: TiếnHN
