Nhắc tới ẩm thực Hà Nội, dân sành ăn không thể bỏ qua món cháo sườn sụn nóng hồi thơm ngon. Và nếu là tín đồ của món ăn vặt đậm vị Hà thành này, chắc hẳn bạn đã từng thưởng thức tại quán cháo sườn sụn nổi đình nổi đám khu vực chợ Đồng Xuân. Đó là quán cháo sườn sụn Huyền Anh.
Quán cháo sườn sụn nằm ngay khu chợ Đồng Xuân, nổi tiếng thơm ngon hấp dẫn với mức giá khá cao
Quán cháo sườn Huyền Anh bắt đầu thu hút sự chú ý vào năm 2014, khi những đánh giá tích cực về ẩm thực chợ Đồng Xuân lan truyền trên mạng. Từ đó, lượng khách đến thưởng thức những bát cháo ngon tại đây tăng đột biến. Quán cháo đã nhanh chóng trở thành biểu tượng ẩm thực đậm chất Hà Nội, thực khách nhất định không thể bỏ qua khi ở Hà Nội.
Quán chỉ có một không gian sân nhỏ ven vỉa hè, với những chiếc ghế nhựa đơn giản làm bàn và ghế. Khách hàng đến quán không chỉ để thưởng thức hương vị truyền thống, mà còn vì không gian quán mang đến cảm giác giản dị và thân thiện. Cú như vậy, quán không có biển hiệu rực rỡ, không mái che phức tạp, chỉ là sự chân thành trong cách phục vụ và chất lượng cháo.
Những suất cháo thơm ngon dành cho thực khách theo nhu cầu riêng
Theo chia sẻ của chủ quán, chị luôn phục vụ khách bằng sự thoải mái và nhanh nhẹn, nhiệt tình. Đến quán, thực khách sẽ thấy nồi cháo công nghiệp siêu to luôn hấp dẫn ánh nhìn. Mỗi ngày, quán bán hết khoảng 2 nồi, tương đương với 400-500 bát dù là đông hay hè. Đây là con số ấn tượng và chứng minh sức hút của thương hiệu.
Cháo sườn sụn ở đây hấp dẫn cả về hình thức lẫn hương vị, khiến thực khách ăn một lần và luôn quay lại để thưởng thức
Theo nhiều khách hàng review, chất lượng cháo tại đây không chỉ là đáng để thưởng thức mà thậm chí là tuyệt vời cho một món ăn vặt ấm nóng thơm ngon. Cháo sườn sụn rất ngon và đậm đà, được ninh lâu từ xương heo và gạo. Sườn sụn mềm nhừ, thơm lừng, ăn kèm với quẩy giòn tan và ruốc là hết ý. Quán còn có thêm các món ăn khác như thịt xiên nướng, đồ uống, khá ngon phù hợp cho nhiều lựa chọn. Quán bán đến khuya, thuận tiện cho những ai muốn ăn đêm.
Quán mở tới khuya và lúc nào cũng đông khác, ngồi chật kín khu vỉa hè
Chỉ có một điểm duy nhất là giá cả hơi cao so với mặt bằng chung, khoảng 35k/bát. Mỗi suất ở đây khá đầy đặn, tuy nhiên không đủ no cho những người ăn nhiều, đặc biệt là quẩy đa số khách phải gọi thêm.
Đây chính là quán cháo sườn đông nhất nhì Hà Nội. Vào buổi tối, cứ tầm 6 giờ, đi qua đây sẽ thấy khoảng sân nhỏ này tấp nập người ra người vào, kẻ bưng người bê, kẻ mua người bán... Dù giá thành đắt đỏ, không gian ngồi ăn có phần nhỏ bé, nhưng cháo sườn sụn Huyền Anh chưa khi nào vắng khách, từ lâu đã trở thành biểu tượng trong menu ẩm thực Hà Nội.
