Không ít người lần đầu tiên thưởng thức trứng hấp kiểu nhật đã phải ngạc nhiên vì món ăn giống caramen (bánh flan). Có lẽ đây cũng là điều dễ hiểu bởi nguyên liệu chủ đạo của món ăn là trứng và cũng được chế biến bằng cách hấp cách thủy như caramen. Tuy nhiên, nếu caramen là một món tráng miệng, được dùng cuối bữa ăn thì trứng hấp kiểu Nhật hay còn được gọi là chawanmushi lại là món ăn khai vị. Đây là sự khởi đầu quen thuộc trong hầu hết tất cả các bữa ăn của người Nhật, tương tự như món súp của người phương Tây.
 |
Ngoài thành phần chính là trứng như tên gọi, trứng hấp còn bao gồm các nguyên liệu khác như: thịt gà, tôm, nấm hương, cải bó xôi... Đặc biệt, món ăn không thể thiếu một nguyên liệu quan trọng đó là dashi, một loại nước dùng phổ biến trong các món ăn của người dân đất nước mặt trời mọc. Loại này được chế biến từ rong biển kombu và cá ngừ bào khô katsuo. Mặt khác, để trứng được mềm mịn, người đầu bếp cần đánh trứng nhẹ nhàng, đều tay để trứng tan hết, sau đó lọc qua rây. Khâu rót trứng cũng phải khéo léo để món ăn không bị rỗ.
 |
Sau khi hoàn thành, chawanmushi có màu vàng nhạt đặc trưng, ăn mềm như caramen, bổ dưỡng và phù hợp khẩu vị của nhiều người, đặc biệt là người già và trẻ nhỏ. Bukka-Shi (nhà hàng phục vụ đồ nướng than hoa Nhật Bản theo set với giá tiết kiệm) bổ sung thêm chawanmushi vào thực đơn, mang đến nhiều lựa chọn hơn cho thực khách bên cạnh các món ăn lẩu, các món nướng, salad cá hồi, rong biển...
 |
| Bukka-Shi là mô hình nướng Nhật Bản theo set với mức giá tiết kiệm. Để thực phẩm có thể giữ được những chất dinh dưỡng và món ăn dậy mùi thơm, Bukka-Shi dùng hình thức nướng than hoa không khói, an toàn. Cùng với nguồn thực phẩm được nhập khẩu, Bukka-Shi mang đến món nướng không thể bỏ qua. Từ nay cho đến hết 30/9, thực khách in voucher từ website sẽ được miễn phí bia tươi Zamky tại Bukka-Shi trong chương trình "Uống bia thả ga". |
Chi tiết, liên hệ tại:
Địa chỉ nhà hàng: tầng 2, số 241 Nguyễn Trãi, Hà Nội
Website: www.bukka-shi.com.vn
Fanpage: www.facebook.com/bukka-shi
Hotline: 0435186186
(Nguồn: Nhà hàng Bukka-Shi)
HN000381
