Sau khi đọc được bài viết Bất ngờ với khả năng chữa lành kì diệu của rau bắp cải, mình đã đưa món này vào thực đơn mỗi ngày của gia đình. Bắp cải rất tốt, và hôm nay mình lại đọc được một thông tin mới về loại nước Rejuvelac giúp phát huy hết những công năng của bắp cải. Uống nước này mỗi ngày tốt lắm nhé. Bạn cũng thử làm xem.
Thành phần thiết yếu:
- 300g bắp cải rửa sạch, thái nhỏ
- Nước (không dùng nước chứa clo, vì clo sẽ diệt hết vi khuẩn, trong đó có lợi khuẩn)
Chế biến nước lợi khuẩn bắp cải
Thời gian chuẩn bị: 3 ngày
- Cho 250ml nước và bắp cải vào máy xay. Xay ở tốc độ thấp và dần dần tăng tốc trong 10 giây. Xay với mục đích làm nhuyễn hỗn hợp chứ không phải để ép nước.
- Trút hỗn hợp vào một hũ thủy tinh, đậy nắp lại. Nên có một khoảng trống trên mực nước để hỗn hợp nở ra.
- Để lọ hỗn hợp ở nhiệt độ phòng trong vòng 72 giờ. Sau đó lọc lấy nước, bỏ phần xác bắp cải.
Đây chính là thức uống lợi khuẩn cực kì tốt cho sức khỏe.
Vị của nước lợi khuẩn bắp cải như thế nào?
Một ngụm nước bắp cải cho bạn cảm giác kết hợp giữa protein sữa chua và nước có ga. Nên tránh những thức uống Rejuvelac có vị ôi và bốc mùi khó chịu. Nên bảo quản hũ trong tủ lạnh và uống hết trong ngày. Uống cùng với bữa ăn.
Phần xác bắp cải bạn có thể dùng làm món hầm, kim chi.
