Theo thông lệ của Viện Hàn lâm Khoa học và Nghệ thuật Điện ảnh Hoa Kỳ (AMPAS), sau lễ trao giải Oscar là bữa tiệc đêm vô cùng hoành tráng có tên gọi Governors Ball diễn ra tại Ballroom Ray Dolby. Đây là nơi các nghệ sĩ giao lưu, trò chuyện, chúc mừng và chia sẻ nỗi buồn với những ai chưa đạt được tượng vàng.
Năm nay, bếp trưởng Wolfgang Puck tiếp tục đảm nhiệm vị trí phụ trách lên thực đơn, chế biến món ăn cho bữa tiệc - công việc này ông đã thực hiện trong suốt hơn 20 năm qua.
Bếp trưởng Wolfgang Puck Nếu bạn muốn ăn 5 củ khoai tây với trứng cá muối, chúng tôi sẽ cho bạn 5 của khoai tây và trứng cá muối. Nếu bạn muốn ăn xương sườn om hoặc bánh gà mặn, bánh kẹp thịt bò Kobe hay pizzas, bất kể những gì bạn muốn, chúng tôi đều sẵn sàng phục vụ - Wolfgang Puck trả lời phóng viên khi được hỏi về thực đơn của bữa tiệc Oscar 2017.
Mỗi năm, Puck đều đem đến bữa tiệc những món ăn mới khiến khách mời bất ngờ. Theo đó, thực đơn năm nay bao gồm:
Bắp rang bơ, Falafel (một món ăn đặc trưng của khán giả Israel khi vào rạp xem phim), bánh Tacos nhân tôm, xoài (bánh sandwich của người Mexico), bánh Gougeres (Pháp) kèm nấm cục, xúc xích tôm hùm, bánh quai vạc nhân củ cải vàng.
Để chuẩn bị những món ăn này, các đầu bếp phải sử dụng rất nhiều cá và phô mai: 3.500 chiếc bánh Tuile miso, 15 pounds (7kg) nấm cục, 350 pounds (160 kg) cá ngừ đại dương, 7.500 con tôm, 2.375 chiếc bánh quy xoắn, 4.259 phần Gnoccetti (một món ăn của Ý) và 150 pounds (68 kg) rau cải lông. Và đừng quên họ còn có món bánh mỳ thịt cá hồi xông khói được tạo hình thành những chiếc cúp Oscar.
Về phần tráng miệng gồm có: bánh lava, bánh red velvet waffles (Bỉ) và tiệc buffet sô cô la với đủ thành phần, hương vị.
Sảnh của khán phòng sẽ được trang trí với màu đỏ chủ đạo xen lẫn vàng kim. Bàn ghế, tường được bọc kín bởi khoảng 1.700 m vải satanh trắng, kim sa trắng,... Đồ uống cao cấp được phục vụ đó là cocktail whisky từ Hilhaven Lodge hoặc champagne Piper-Heidsieck thuộc phiên bản giới hạn.
Các ca sĩ biểu diễn trong bữa tiệc là JoJo, DJ M.O.S; DJ Kiss, Rickey Minorrecent và ca sĩ đạt giải Grammy Cynthia Erivo.
Sự phục vụ đẳng cấp, xa xỉ của bữa tiệc sau hoạt động trao giải là lý do không nhỏ khiến bất kỳ ngôi sao nào cũng muốn được có mặt tại sự kiện điện ảnh danh giá hàng đầu thế giới này.
