Nướng dường như là hình thức chế biến thức ăn ra đời sớm nhất, khi loài người thời cổ đại tìm ra lửa và bắt đầu biết ăn chín. Sau này, cùng với sự phát triển của văn hóa và những yêu cầu ngày càng khắt khe của nghệ thuật ẩm thực, ngoài việc nướng miếng thịt một cách giản đơn trên ngọn lửa con người đã nghĩ ra nhiều biến thể khác của món nướng. Và yakiniku ra đời như một môn nghệ thuật của mùi thơm, kỹ thuật lựa chọn thịt nướng và đặc biệt là nước sốt.
 |
| Bộ sưu tập Yakiniku 6 loại thịt bò nhập khẩu chất lượng và 3 loại sốt mới tại SumoBBQ. |
Cũng như những bộ trang phục cần kết hợp theo gu thời trang mỗi người, tại SumoBBQ, bạn có thể trở thành “người nghệ sĩ” thỏa sức sáng tạo với bộ sưu tập 6 loại “thịt bò nhập khẩu” chất lượng, 3 loại sốt đặc biệt và 18 vị bò nướng mới . Nếu là người đã am hiểu ẩm thực Nhật Bản hẳn sự kết hợp của bạn sẽ rất ăn ý. Còn nếu không, sự kết hợp “ngẫu hứng” đôi khi lại mang đến những “cảm xúc thăng hoa” không thể ngờ tới.
 |
| Mỗi lát thịt dày 1,5cm và rộng khoảng 4cm không chỉ vừa miệng mà còn đảm bảo cho việc nướng mỗi mặt một lần là vừa chín tới. |
Hãy thử sốt Shichimi nếu bạn yêu thích nhiều loại gia vị khác nhau như Mirin, Sake, Kikkoman, gừng tỏi, ớt bột Nhật… Sốt Shichimi có thể kết hợp với dẻ sườn bò Mỹ để miếng thịt nướng trở nên đậm đà và gợi thèm. Còn nếu yêu thích vị ngậy nguyên chất của bơ Pháp thì sốt Soyu bơ (tạo nên bằng cách xào hành tây với bơ Pháp nhiều tiếng giờ trên bếp nhỏ lửa) sẽ đem lại cho món ăn mùi thơm quyến rũ. Nướng muối tinh là hình thức đơn giản nhất, nhưng chính cách nướng này, cùng với muối tinh được tuyển chọn kỹ càng, sẽ khiến bạn cảm nhận vị thịt tự nhiên và không ngán.
 |
| Thịt nướng tẩm ướp vừa đủ để miếng thịt đậm đà những vẫn giữ được hương vị tự nhiên. |
Tại nhà hàng, bạn không phải lo trang phục bị ám mùi khói. Bạn có thể toàn tâm toàn ý ngắm nhìn những món ăn được bày trước mắt bạn sành điệu như một bộ sưu tập thời trang. Nền đen của những chiếc đĩa gốm thực khách sẽ có cảm giác thiền từ sâu bên trong, hơi thở bỗng dưng đều lại, trí óc nhẹ nhõm hơn. Rồi sau đó, những chấm màu tươi tắn của thịt, của sốt, của rau củ hài hòa bên nhau khiến bạn vui vẻ, phấn khích… với hương thơm món nướng tỏa ra mời gọi, chén rượu sake ấm nóng mềm môi…
Từ nay đến 30/11, sumobbq Hà Nội tặng Coca Cola cho khách hàng trải nghiệm Yakiniku (click vào đây để in voucher). Liên hệ hotline: 19006622; Fanpage: www.facebook.com/SumoBBQ
Ngọc Điệp
