KEM BƠ
Nguyên liệu:
- 2 trái bơ nạo lấy thịt
- 250ml sữa tươi không đường
- 180gr đường
- 300 whipping cream
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
- 1 chút xíu muối
Cách làm kem bơ:
Cho bơ, đường, sữa tươi, muối, nước cốt chanh vào hết vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Sau đó cho whipping cream vào trộn đều.
Đổ hỗn hợp này vào hộp đậy nắp cho vào ngăn đá tủ lạnh để 45 phút.
Sau đó lấy hộp kem ra trộn đều. Nhớ trộn 3-4 lần như thế để kem không bị đá dăm.
Trình bày: Múc kem bơ ra ly hoặc cốc trang trí thêm bánh quế, nho đen thêm phần hấp dẫn.
KEM BƠ SỮA CHUA
Nguyên liệu:
- Sữa chua: 2 hộp, sữa tươi: 200 ml
- Bơ: 2 quả
- Đường, sữa đặc
Cách làm kem bơ sữa chua:
Bơ lột vỏ, bỏ hạt, cắt miếng cỡ vừa. Cho bơ vào máy xay sinh tố, tiếp đến cho 1 hũ sữa chua vào cùng 200 ml sữa tươi, 3 thìa sữa đặc, 1 thìa đường cát (nếu thích ngọt bạn có thể cho thêm). Xay nhuyễn.
Khuôn kem rửa sạch để ráo, cho khuôn kem vào ngăn đá khoảng 20 phút để khi cho hỗn hợp sinh tố bơ vào thành kem thì lấy sẽ dễ dàng hơn. Đổ từ từ hỗn hợp sinh tố bơ vào khuôn, không đổ đầy quá, đậy nắp khuôn kem và bảo quản trong tủ lạnh.
Kem bơ sữa chua đông, lấy ra ngâm nhanh vào nước rồi rút kem lên là được.
KEM BƠ KHÔNG ĐƯỜNG
Nguyên liệu:
- 2 quả bơ chín, khoảng 400gr
- 130ml sữa đặc, 30gr sữa chua, 180ml kem whipping
Cách làm kem bơ không đường:
Rửa sạch bơ, bổ đôi, bỏ hạt, rồi xắt nhỏ bơ. Cho sữa đặc, sữa chua vào cùng bơ và xay nhỏ đến khi mịn.
Tiếp theo, cho kem whipping vào một chiếc tô đánh kem đến khi hỗn hợp hơi đặc lại bông mềm. Cho bơ đã xay vào kem whipping rồi nhẹ nhàng trộn đều đến khi hỗn hợp thật mịn.
Cho kem vào một chiếc hộp và dàn mặt kem mịn rồi cho vào ngăn đá khoảng 4 tiếng là dùng được rồi nhé.
Giờ thì bạn có thể xúc kem bơ ra và thưởng thức thôi. Bạn cũng có thể ăn kèm cùng bánh ốc quế hay các loại hạt như hạt dẻ cười, hạt lạc cũng rất thơm ngon.
Tham khảo thêm cách làm kem dâu tằm:
Nguồn video: Hà Ly Cooking
