Cá chép om dưa
Nguyên liệu:
- 1 con cá chép
- Thịt mỡ (mình lựa phần mỡ có dính ít thịt)
- Dưa muối chua
- Cà chua, dấm bỗng
- Gừng, hành khô, nghệ, hành lá, thì là, ớt.
Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm cá chép om dưa.
Mắm chưng thịt
Nguyên liệu:
- 350gr thịt ba chỉ
- 150gr mắm cá linh hay cá lóc
- 3 tép tỏi băm nhỏ
- 1 muỗng cà phê tiêu
- 2 muỗng canh đường
- 2 trứng gà (lấy 1 lòng đỏ để riêng trong bát, đánh tan)
- 1 trái ớt băm
- 1 củ hành tím băm nhỏ
Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm mắm chưng thịt.
Lạc rang xóc muối ớt
Nguyên liệu:
- 1 chén lạc rang
- 1 muỗng canh muối ớt
- 2 muỗng canh tỏi phi
- 1 muỗng canh dầu ăn
Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm lạc rang xóc muối ớt.
Thịt ba chỉ kho dưa chua
Nguyên liệu:
- 400gr thịt ba chỉ
- 1 đĩa dưa muối chua
- Vài nhánh tỏi
- 2 nhánh hành lá
- 2 thìa nước tương
- 1 thìa đường
- Vài lát gừng
- 1 chút muối, tiêu, bột nêm, ớt
Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm thịt ba chỉ kho dưa chua.
Tép khô rang tóp mỡ
Thành phần:
- 500gr mỡ phần
- 200gr tép khô
- 2 củ hành khô, 3 thìa nhỏ nước mắm, 2 thìa nhỏ đường và bột ngọt
Tép khô rang tóp mỡ có cách làm đơn giản tại đây.
