Kien thuc online
  • CUỘC SỐNG
    • Kinh nghiệm cuộc sống
    • Đồng cảm
  • TIN TỨC
    • Học hành - tuyển sinh
    • Thông tin việc làm
    • Tin tức online
    • Tin tức thị trường
    • Điện ảnh
    • Showbiz
    • Ca nhạc
  • KHÁM PHÁ
    • Những điều kỳ thú
    • Lý dịch
  • THỜI TRANG
    • Ngành thời trang
    • Chân dung nhà thiết kế thời trang
    • Tư vấn bí quyết mặc đẹp
    • Phối - Mix đồ
    • Tin tức thời trang
  • DU LỊCH
    • Du lịch trong nước
    • Du lịch quốc tế
    • Văn hóa du lịch
  • Xe cộ
    • Xe 2 bánh
    • Xe 4 bánh
  • Hình ảnh
    • Thiên nhiên hoang dã
    • Duyên dáng Việt Nam
    • Hot girl
    • Nhà đẹp
    • Hoa Hậu
    • Kiến trúc
    • Ảnh trẻ thơ
  • Kiến thức Online
  • Ẩm thực - văn hóa - du lịch
  • Ẩm thực
  • Học nấu ăn
  • 8 món mà những đầu bếp nổi tiếng thế giới khuyên không nên ăn ở nhà hàng

8 món mà những đầu bếp nổi tiếng thế giới khuyên không nên ăn ở nhà hàng

8 món mà những đầu bếp nổi tiếng thế giới khuyên không nên ăn ở nhà hàng

Hóa ra không phải món nào bạn ăn ở nhà hàng cũng được làm từ thực phẩm tươi ngon như mình tưởng tượng.

05/03/2020 Đăng bởi Kiến Thức Online
kien thuc online
Nội dung bài viết

1. Bít tết chín kỹ (well done)

Cố đầu bếp nổi tiếng người Mỹ - Anthony Bourdain từng tiết lộ rằng, nếu còn thịt đông lạnh đã qua ngày phục vụ, họ có hai lựa chọn: hoặc vứt nó đi, hoặc ... để dành làm những miếng bít tết chín kỹ. Vì thế, tốt nhất không nên ăn những miếng bít tết chín kỹ này để tránh gặp phải miếng thịt không còn tươi ngon nữa.

8 món mà những đầu bếp nổi tiếng thế giới khuyên không nên ăn ở nhà hàng - 1

2. Sushi cá hồi

Đầu bếp Hank Scrampton tin rằng bạn nên tránh ăn sushi cá hồi nếu biết chúng được làm ra từ loại cá hồi nước ngọt. Lý do là cá hồi nước ngọt sinh trưởng trong môi trường dễ bị ký sinh trùng tấn công. Nhưng vị đầu bếp này cũng khuyên không cần lo lắng quá mức vì các quy trình được được sử dụng để làm đông lạnh cá có hiệu quả tiêu diệt các vi sinh vật gây hại. "Hầu như tất cả cá cho sushi đều phải tuân theo các quy trình này, và điều đó rất tốt", đầu bếp nói.

Tuy nhiên, để cẩn thận hơn, tốt nhất bạn nên hỏi người phục vụ loại cá hồi nào được sử dụng để chế biến món ăn: là tươi hay đông lạnh. Nếu có vấn đề gì về tiêu hóa hay lo ngại sức khỏe, tốt nhất là không nên ăn.

8 món mà những đầu bếp nổi tiếng thế giới khuyên không nên ăn ở nhà hàng - 2

3. Món chay

Theo một cuộc khảo sát giấu danh tính của các đầu bếp ở Hoa Kỳ, do Tạp chí Food Network thực hiện, 15% số người được hỏi thừa nhận rằng thành phần thực tế của các món ăn chay trong nhà hàng có thể không hoàn toàn trùng khớp với những món được liệt kê trong thực đơn. 

Nếu bạn là người ăn chay quá kén chọn và liên tục nhắc nhở nhân viên nhà hàng về các nguyên tắc của mình, tốt hơn hết bạn nên cảnh giác. Lý do là bởi, để "trả đũa" cho sự khắt khe từ bạn, một số đầu bếp có thể thêm một vài miếng cá ngừ hoặc thịt xông khói vào món salad của bạn. 

8 món mà những đầu bếp nổi tiếng thế giới khuyên không nên ăn ở nhà hàng - 3

4. Salad xà lách

Có lẽ bạn sẽ không bao giờ thấy những người làm việc trong các nhà hàng gọi món salad xà lách vào bữa ăn của họ ở đây. Mối nguy hiểm chính là món ăn này trở thành nơi sinh sản của những vi khuẩn thích cư trú trong những hốc ẩm của lá xà lách. Và gần như không thể rửa sạch hết các ngóc ngách của xà lách để loại bỏ kẻ kí sinh có hại đó.

8 món mà những đầu bếp nổi tiếng thế giới khuyên không nên ăn ở nhà hàng - 4

5. Bánh mì

Ba đầu bếp nổi tiếng người Mỹ đã thừa nhận với Tạp chí Food Network rằng những lát bánh mì mà khách bỏ thừa thường được tận dụng chuyển sang cho bàn khác ăn. Tất nhiên, chúng vẫn được làm nóng trước khi mang đi phục vụ, nhưng điều này không đảm bảo độ tươi của bánh.

8 món mà những đầu bếp nổi tiếng thế giới khuyên không nên ăn ở nhà hàng - 5

6. Cá vào thứ 2

Theo cố đầu bếp Anthony Bourdain, phần lớn các nhà hàng ở Âu, Mỹ mua cá của họ vào khoảng thứ 5 và thứ 6 hàng tuần. Chợ cá thường đóng cửa vào cuối tuần và cá chỉ có thể tươi trong ba ngày. Điều đó có nghĩa là, nếu bạn quyết định tự thưởng cho mình một món cá vào thứ Hai, bạn sẽ phải ăn lại cá cũ của tuần trước, không còn tươi ngon nữa. 

7. Hàu

Bạn không nên gọi món hàu trong các nhà hàng không chuyên về hải sản vì nếu để lâu hoặc bảo quản sai cách, hàu cũ có thể dễ dàng gây ngộ độc thực phẩm. 

Do đó, tốt hơn hết bạn nên chắc chắn rằng nhà hàng lấy chúng từ các nhà cung cấp đáng tin cậy trong điều kiện  tươi mới.

8 món mà những đầu bếp nổi tiếng thế giới khuyên không nên ăn ở nhà hàng - 6

8. Món ăn không phải chính của nhà hàng

Đầu bếp người New York - Michael Armstrong khuyên bạn chỉ nên gọi những món ăn là đặc sản của nhà hàng. "Đừng mong đợi bất cứ điều gì tốt khi đặt mì ống tại một tiệm bánh pizza hoặc cá tại một quán bít tết".

Vì không phải là món chính nên khách hàng thường ít ăn, do đó nhà hàng ít nhập thực phẩm tươi mới để nấu các món này.

Nguồn: http://khampha.vn/bep/8-mon-ma-nhung-dau-bep-noi-tieng-the-gioi-khuyen-khong-nen-an-o-n...Nguồn: http://khampha.vn/bep/8-mon-ma-nhung-dau-bep-noi-tieng-the-gioi-khuyen-khong-nen-an-o-nha-hang-c39a758720.html

8 món mà những đầu bếp nổi tiếng thế giới khuyên không nên ăn ở nhà hàng - 7
Đừng dại mua 4 món quen thuộc này ở siêu thị, nhân viên bán hàng còn chẳng dám ăn
Dù tiện lợi và trông hấp dẫn đến mấy bạn cũng nên tránh mua những loại thực phẩm này ở siêu thị.
Bấm xem >>

8 món mà những đầu bếp nổi tiếng thế giới khuyên không nên ăn ở nhà hàng - 8

Theo Ngọc Lan (BS) (Khám phá)
Quảng cáo Hoàng Thịnh Travel
Có thể bạn quan tâm:
  • nước suối đóng ly
  • homestay tại cù lao xanh
  • tour du lịch cù lao xanh 1 ngày
  • tour cù lao xanh
  • cù lao xanh tự túc
Chồng Phan Như Thảo ngày càng “lên tay”, chăm khéo vợ con mùa dịch bằng những món ngon Ngắm mâm cơm con gái lớp 11 nấu, chị em ai nấy trầm trồ “có con gái thật tuyệt”!
BÀI VIẾT LIÊN QUAN
Ngắm mâm cơm con gái lớp 11 nấu, chị em ai nấy trầm trồ “có con gái thật tuyệt”!
Các mẹ cứ ao ước có con gái để làm gì? Đọc xong bài viết này chắc chắn ai cũng có câu trả lời rồi nhé!
[Chi tiết...]
Vợ làm đậu hũ non hấp tôm 3 lớp sang chảnh, chồng tưởng mua ngoài hàng
Bạn muốn tìm một món ăn thanh mát mà vẫn đủ chất dinh dưỡng, đủ chất xơ mà vẫn không thiếu protein? Gợi ý về món đậu hũ non hấp tôm sẽ giúp bạn không còn phải đau đầu tìm món ăn cho mỗi ngày nữa.
[Chi tiết...]
Thực phẩm cấm kỵ để trong tủ lạnh vì vừa mất chất vừa “sinh độc”
Những thực phẩm này không thích hợp để bảo quản trong tủ lạnh. Nhiệt độ thấp sẽ khiến chúng bị biến chất, mất ngon lại có thể "sinh độc" gây hại cho cơ thể.
[Chi tiết...]
Vợ vừa đi mổ về, Công Vinh tận tuỵ làm món “sinh tố chuối uyên ương” phục vụ
Thuỷ Tiên cho biết đó là ly sinh tố chuối "ngon nhất thế giới, ngoài tiệm không ngon bằng".
[Chi tiết...]
Các món vặt Thái, Hàn, Nhật tuyệt ngon khiến teen chết mê
Mấy năm gần đây, các món ăn như Kimbap, Tteukbokki, bạch tuộc viên chiên, chè Thái... du nhập và 'hoành hành' tương đối phổ biến trong các quán ăn vặt và hầu như...
[Chi tiết...]
Những món ăn “không đội trời chung” với nhau
+ Thịt heo không nên ăn với ốc bươu, cam thảo. + Thịt bò, thịt trâu không nên ăn chung với lươn và hẹ. + Gan dê không nên ăn với măng tre. + Măng tre không...
[Chi tiết...]
Asilah, một phần hồn văn hóa Morocco
Cảnh quan xung quanh của Asilah như gợi nhớ về một nơi nào đó mộng mơ và yên bình trên các hòn đảo của Hy Lạp. Thị trấn  này thường  vắng lặng  vào mùa đông và  sôi động nhất vào những  ngày...
[Chi tiết...]
Giảm cân bằng cà tím và tăng đề kháng cho cơ thể
Cà tím là loại quả rất giàu vitamin, khoáng chất và dinh dưỡng. Cà tím còn là nguồn chứa dồi dào vitamin C, K, B6, thiamin, niacin, magiê, phốt pho, đồng, chất xơ, axit folic, kali và mangan. Nó hầu như không...
[Chi tiết...]
15 món ngon Hà Nội phải ăn ngay sau chuyến du lịch dài ngày
Dù ngày nay những món ngon Hà Nội này được bán rộng rãi ở nhiều nơi, nhưng hương vị của chúng vẫn chuẩn và ngon nhất khi thưởng thức tại Hà Nội. ​ Phở Từ đồng bằng cho đến vùng cao, bạn...
[Chi tiết...]
LIÊN KẾT SITE
  • Thời trang nam
  • Golden Face
  • Xưởng may quần jean
DANH MỤC
  • Ẩm thực 3 miền
  • Ẩm thực quốc tế
  • Địa điểm ăn uống
Từ khóa
  • cù lao xanh trọn gói
  • shop quần áo nam
  • phòng trọ tại cù lao xanh
  • đại lý nước tinh khiết
  • cân treo
Quảng cáo
4MEN SHOP
Có thể bạn quan tâm
  • ghẹ sống
  • cá biển
  • bạch tuộc sống
  • đặc sản quy nhơn
KIENTHUCONLINE.ORG Website là sự tổng hợp kiến thức online từ nhiều nguồn hữu ích

Liên hệ:
Website là một blog riêng của cá nhân tôi nếu bạn đọc có nhu cầu góp ý vui lòng liên hệ kienthuconline.org@gmail.com
  • Email: kienthuconline.org@gmail.com

Web hay: JeanTienMai   -  Cân Nguyên Hùng
DANH MỤC
  • Công nghệ
  • Tin học
  • Cuộc sống
  • Khám phá
  • Thời trang
  • Ẩm thực văn hóa du lịch
  • Xe
  • Online
WEB HỮU ÍCH
  • Danhsachcuahang.com
  • Thông số sản phẩm

© Copyright 2025. All Rights Reserved by KIENTHUCONLINE.ORG