Dù sống độc thân nhưng chị Hồng Diệp (35 tuổi, Quận 7, TP HCM) hàng ngày vẫn rất chăm chỉ vào bếp nấu ăn. Công việc vốn tự chủ được nên chị rất linh hoạt về thời gian, vì thế chị càng có điều kiện để nấu nướng nhiều hơn. 8X tâm sự, mặc dù chỉ bắt đầu vào bếp 3-4 tháng nay nhưng đây thực sự là đam mê lớn của bản thân.
Chị Hồng Diệp có niềm đam mê bất tận với nấu ăn
Trong khi trước đây, ròng rã nhiều năm chị đều ăn cơm bụi hoặc mua đồ ăn sẵn về nhà. Thế nhưng có lẽ, đến một thời điểm nhất định, bản thân 8X nhận ra, tự tay mình nấu và thưởng thức món mình làm vẫn là điều tuyệt vời nhất. Chính vì thế, khi sự yêu thích với ẩm thực trỗi dậy, đã có những ngày chị dành nguyên 8 tiếng chỉ ở trong bếp để làm đủ mọi thứ trên đời.
Vốn thích ăn ngon và bày đồ ăn phải đẹp mắt nên hiện tại, với chị Hồng Diệp, nấu ăn và thưởng thức món mình nấu chính là niềm hạnh phúc nhất.
Chị tâm sự, mình không có bí quyết nấu ăn gì cả mà "học lỏm" kinh nghiệm mỗi nơi một chút rồi tự nêm nếm, gia giảm theo khẩu vị của bản thân. Nói đúng ra, 8X nấu ăn theo cảm tính nhưng vô cùng trân trọng bữa cơm của mình.
Nếu để ý sẽ thấy, mâm cơm nào của chị Hồng Diệp cũng đầy ắp, trung bình phải từ 4-5 món ngon vô cùng hấp dẫn. Thế nhưng sự thật là hầu như chị chỉ ăn một mình.
Khi được hỏi vì sao lại bày nhiều món và có những mâm còn có 2 bát cơm, 8X lại bật mí bất ngờ, chị bày như vậy để cho đẹp mắt. Mỗi mâm cơm đầy "ú ụ" như vậy chị có thể ăn cả ngày. Thỉnh thoảng chị mới có bạn đến chơi nhà thì ăn cùng thôi. Hơn nữa, chị có sở thích thưởng thức đồ ăn nhiều hơn cơm, vì thế trên mâm các món thường xuyên đầy ắp. "Nếu mọi người để ý thì mỗi mâm cơm của Diệp luôn luôn có bát canh, 1 mặn và rau ăn kèm. Những món đó là bất biến và chỉ có thêm thôi không bớt", chị nói.
Để đỡ tốn thời gian, thường mỗi tối chị Diệp sẽ lên trước thực đơn rồi hôm sau chỉ việc đi chợ. Dù ăn một mình nhưng chị vẫn luôn có kế hoạch cụ thể như vậy khi nấu nướng. Nhờ có vậy mà chị ít khi nấu lặp lại các món cũ. Bản thân 8X cũng muốn trải nghiệm nấu nhiều món khác nhau, vô cùng kích thích vị giác.
Chi phí mỗi bữa của chị Hồng Diệp như vậy sẽ dao động từ 200-400 nghìn đồng đã bao gồm cả trái cây tráng miệng.
"Ngoài những bữa cơm thì mình có món tủ vạn người mê là bánh canh Trảng Bàng. Đây là món ăn đặc sản quê Diệp. Diệp là "con đạo" bánh canh và cực kỳ thích ăn những món nước nên hay nấu chúng", 8X chia sẻ.
Chị cũng tự nhận, trước đây bản thân rất vụng, nhưng có lẽ một khi đã quyết tâm thay đổi bản thân thì những món ăn không thể làm khó chị được. Có lẽ, ẩm thực thực sự là đam mê nên cứ mỗi lần vào bếp, chị tự nấu, tự ăn rồi lại mỉm cười trong hạnh phúc. Ai từng ăn qua món chị nấu đều khen nức nỡ, thường xuyên nhắc điều này. Đó chính là động lực để chị vào bếp nhiều hơn. Chị Hồng Diệp tin rằng, chỉ cần đặt tâm vào nấu ăn, sẽ tự tạo niềm vui cho mình trong đó.
