Từng là cô giáo rất bận bịu nên chị Phạm Hà (42 tuổi, TP Hà Nội) đã xin nghỉ việc để ở nhà làm nội trợ, chăm sóc gia đình, con cái. Vì yêu thích nấu ăn, nên trong thời gian này, chị đã tự học, nghiên cứu và xây kênh ẩm thực của riêng mình. Không cần nội dung cầu kỳ, kênh của chị Hà thu hút người xem bởi các công thức nấu ăn giản dị, gần gũi, chuẩn vị cơm nhà.
Giống như phần lớn chị em khác, chị Phạm Hà rất mê nấu ăn, chăm sóc các thành viên trong gia đình. Bà mẹ 8X tâm sự, trước đây, ngoài giờ đi làm, chị đều dành tâm trí cho việc nấu nướng. Chị thích cảm giác được nhìn thấy chồng, con ăn uống vui vẻ, thích thú với những món mình làm.
Chị Hà kể, ngày nhỏ, bản thân học nấu ăn từ mẹ. Bà tuy vất vả nhưng rất chịu khó vào bếp. Ngày đó, các món ăn mẹ nấu tuy đơn giản, không đắt đỏ nhưng luôn ngon. Khi có gia đình, chị phát hiện mình rất giống mẹ. “Bà cũng luôn thích ngồi ngắm các con ăn những món mình nấu”. Có lẽ, người phụ nữ của gia đình luôn có thiên hướng như vậy, tự tay tạo ra hạnh phúc từ những điều giản dị và bằng lòng với nó.
Sau này, để trau dồi thêm tay nghề bếp núc, chị Hà thường theo dõi những kênh ẩm thực nổi tiếng khác. Qua nhiều lần học hỏi cũng như đúc rút kinh nghiệm, chị đã có thể nấu được rất nhiều món hấp dẫn cho gia đình.
Chị cũng không ngờ rằng, mãi về sau, mình cũng là người xây kênh ẩm thực, giúp nhiều chị em khác gần gũi với căn bếp hơn, có thể tự làm những món ăn đơn giản, chuẩn vị cơm nhà.
Video chị Hà hướng dẫn cách làm món đậu trứng thịt băm vô cùng trôi cơm.
Với tâm thế của một người nấu chính trong nhà, khi vào bếp, chị Hà luôn nghĩ tới cảm giác vui vẻ hạnh phúc của các thành viên lúc thưởng thức đồ ăn. Nhờ thế, dù khi làm món bình dân hay đắt tiền, 8X luôn chăm chút cẩn thận để mỗi món ăn là một trải nghiệm hương vị về sự thơm ngon, hấp dẫn.
Các món ăn chị Hà hướng dẫn đều rất gần gũi, dễ làm.
Bà mẹ đảm nhấn mạnh, ngoài việc mang tình yêu khi vào bếp, món ăn muốn ngon thì nguyên liệu cần phải đảm bảo chất lượng, an toàn kết hợp với việc lựa chọn gia vị hợp lý. Chính vì vậy mà ông xã và các con luôn thích những món chị làm.
“Mỗi người sẽ có những khẩu vị riêng, nên món mình nấu ra mà hợp thì mọi người sẽ khen. Trong suốt những năm đứng bếp, mình đã hiểu được khẩu vị của các thành viên trong nhà, nên món nào nấu cũng hợp chồng, con”, chị nói.
Dù yêu bếp, mê nấu ăn nhưng trước đây chị Hà chưa từng nghĩ sẽ xây dựng một kênh ẩm thực của riêng mình. Cách đây 1 năm, một người em đã gợi ý chị làm kênh, lúc đó 8X vẫn chưa có dự định.
Thế nhưng, khi được biết những bài đăng của mình về nấu nướng trên facebook đã truyền cảm hứng cho người em ấy, cuối cùng chị đã quyết định làm với mục đích để đem lại cảm hứng nấu ăn cho tất cả mọi người. Hiện tại, kênh của chị ra đời được 6 tháng và thu hút hơn 60 nghìn lượt theo dõi.
Từ khi làm kênh ẩm thực, dù bận bịu thêm, chị Hà vẫn luôn cảm thấy vui vẻ, có thêm nhiều động lực để hoàn thiện những video có ích cho chị em nội trợ. Chị cũng cảm thấy cuộc sống ý nghĩa hơn khi bản thân đã chia sẻ được nhiều điều có ích tới mọi người.
Bà mẹ đảm cho biết, mình cũng không bất ngờ hay quan tâm nhiều đến lượt theo dõi trong kênh của mình. Bản thân chị chỉ muốn tập trung vào việc chia sẻ nội dung, còn lại cứ thuận theo tự nhiên. Ai thấy thích và muốn tìm hiểu sẽ đến với kênh của chị.
Dù đã trôi qua nửa năm kể từ ngày kênh ẩm thực của chị Hà “lên sóng”, bà mẹ 8X vẫn nhớ lại những khó khăn khi mình bắt tay vào làm. Vì vừa thực nấu ăn vừa tự quay, sau đó lại tự dựng thành một clip hoàn thiện nên chị Hà từng quay hỏng nhiều.
“Lúc lên ý một kiểu, lúc thực hiện lại không như mong muốn”, chị kể. Thế nhưng dần dần, trong quá trình tự học và tìm hiểu, chị đã trở nên thuần thục hơn. Đến giờ, chị Hà đã ra đời rất nhiều clip ý nghĩa về cách làm các món ăn, nhiều mẹo bếp núc hay.
Các công thức mà chị Hà thực hiện trong clip đa số thiên về những món ăn đơn giản, truyền thống. Tuy nhiên bà mẹ đảm lại khẳng định, thế mạnh của mình là làm bánh như bánh kem, bánh ngọt, bánh mì… Thế nhưng khi thực hiện những món đó chị thấy rất khó. Chị cho rằng, nếu mình hướng dẫn các món bánh này thì không phải ai cũng có đủ nguyên liệu và dụng cụ để làm. Cuối cùng, chị quyết định quay những món ăm dân dã, gần gũi, món bánh đơn giản... ai cũng có thể thực hiện được.
Từ khi chính thức nghỉ làm cô giáo, đến giờ tự xây kênh ẩm thực, chị Hà cho biết, mình cũng chưa có kế hoạch gì lớn trong tương lai. Chị đơn giản chỉ muốn tiếp tục chia sẻ và truyền cảm hứng nấu ăn cho mọi người.
Với chị Hà, ẩm thực rất quan trọng trong cuộc sống của mình. Ở trong căn bếp, chị có thể tự tay làm những món ăn cho chồng, con mình thích mà không phải đi ăn ngoài tiệm. Chính vì thế, 8X luôn vui vẻ khi được là chính mình trong căn bếp gia đình.
