PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 200gr thịt bò phi lê
- 2 quả cà chua
- 1-2 thìa đường
- 1/2 củ tỏi băm
- Hành lá thái khúc
- Gia vị: 1 thìa nước mắm, muối, tiêu, bột nêm, dầu ăn.
- Rau mùi để trang trí
- 1 thìa bột bắp
PHẦN 2: CÁCH LÀM THỊT BÒ SỐT CHUA NGỌT
Bước 1: Thịt bò thái miếng to bản, mỏng rồi cho vào bát ướp với chút muối, tiêu, bột bắp, tỏi trộn đều ướp 10 phút cho thấm gia vị. Cà chua rửa sạch, cắt bỏ núm, thái miếng mỏng.
Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn, đun nóng dầu rồi phi tỏi cho thơm. Sau đó cho thịt bò vào xào với lửa to, đảo thật nhanh cho thịt bò chín tới thì xúc ra đĩa.
Bước 3: Vẫn cái chảo ấy, cho thêm 1 xíu dầu, đun nóng dầu, cho cà chua vào xào. Sau đó cho nước mắm, đường, bột nêm xào cho cà chua chín mềm.
Bước 4: Thêm 1 - 2 thìa nước đun sôi thì trút thịt bò vào đảo đều, nêm lại gia vị sao cho có độ chua ngọt vừa miệng rồi cho hành lá thái khúc vào đảo đều và tắt bếp.
Xúc thịt bò sốt chua ngọt ra đĩa, ăn cùng cơm trắng rất ngon.
Chúc bạn và gia đình ngon cơm với cách làm thịt bò sốt chua ngọt dễ ăn này!
