Bổ sung rau xanh vào chế độ dinh dưỡng cho trẻ là điều cần thiết nhưng gọi là ưu tiên số 1 thì chưa chính xác. Mẹ hãy nhớ rằng quan trọng nhất là ăn uống khoa học và cân bằng dưỡng chất. Sau đây là những lời khuyên thiết thực từ các chuyên gia dinh dưỡng của CLB Barcelona và Beko – Thương hiệu gia dụng hàng đầu Châu Âu đưa ra trong chiến dịch “Ăn uống chuẩn chuyên gia”.
Định nghĩa mới giúp mẹ cân bằng dinh dưỡng cho bé
Các chuyên gia khuyến khích mẹ áp dụng công thức “Đĩa dinh dưỡng” để ước lượng tỷ lệ dưỡng chất thiết yếu trong mỗi bữa ăn của bé một cách dễ dàng, cụ thể: ít nhất 1/2 đĩa là rau củ hoặc trái cây (chú ý càng nhiều loại và màu sắc càng tốt), bởi lẽ rau củ và trái cây là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất chính trong bữa ăn; 1/4 của đĩa thức ăn là dành cho chất đạm (ví dụ như trứng, cá, thịt, các loại đậu, cần tránh những nguồn thịt đã qua xử lý công nghiệp như xúc xích và thịt nguội). Phần còn lại của đĩa thức ăn sẽ bao gồm carbs (carbohydrate) giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể (ví dụ như khoai tây, các loại ngũ cốc dạng hạt như gạo trắng, yến mạch, gạo lứt, hạt hạnh nhân, hạt óc chó.v.v..).
“Đĩa dinh dưỡng” là khái niệm mới giúp kiểm soát được tỷ lệ dinh dưỡng trong một phần ăn của bé một cách dễ dàng, khoa học
Để bé không còn “ngán ngẩm” thực phẩm xanh
Thật không dễ dàng cho trẻ ăn theo công thức trên khi các bé cứ nhìn thấy rau củ là lại lắc đầu phải không các mẹ? Chính vì lẽ đó, các chuyên gia từ Beko cũng đề xuất một trò chơi đơn giản để giúp bé quen dần với thực phẩm xanh trước khi nếm thử chúng.
Trước tiên, mẹ giúp bé cắt một vòng tròn lớn bằng giấy tượng trưng cho chiếc đĩa thức ăn, có thể trang trí thêm bằng bút màu cho thật sinh động. Sau đó, dán chiếc đĩa giấy này ngay trên tủ lạnh hoặc một tấm bảng phẳng. Dùng những cục nam châm có hình các nhóm thực phẩm như: rau củ, trái cây, thịt, trứng, nấm, bông cải, hạt ngũ cốc.v.v.. có bán sẵn tại các cửa hàng văn phòng phẩm và bắt đầu bài học.
Đến trước mỗi bữa ăn, mẹ hãy đố bé chọn đúng những nhóm thực phẩm nào cần cho vào đĩa thức ăn và dùng nam châm gắn vào mô hình chiếc đĩa giấy. Cứ như vậy, bé sẽ hiểu và quen dần với sự có mặt của rau xanh trên đĩa thức ăn, sẽ không còn “chạy dài” khi nhìn thấy chúng nữa!
Ăn uống chuẩn chuyên gia…bé cũng có thể học được!
Beko đồng hành cùng trẻ em toàn cầu ăn vui khỏe
Tại Cộng hòa Séc, chiến dịch “Ăn uống chuẩn chuyên gia” được tổ chức dưới hình thức sự kiện với sự tham gia của của hơn 100.000 người. Mục tiêu của sự kiện là khuyến khích trẻ em tự mình làm ra món sinh tố theo ý thích, thông qua đó giáo dục về dinh dưỡng cho trẻ em một cách đơn giản, dễ hiểu. Sau sự kiện, có hơn 400 công thức sáng tạo bởi các “tác giả” nhóc tì được in thành sách hướng dẫn làm món ăn vô cùng thú vị và đặc sắc.
Còn tại Georgia (Mỹ), sự kiện chủ đề “Ăn uống chuẩn chuyên gia” diễn ra 3 ngày cũng thu hút được lượng đông đảo tham gia của các gia đình. Đáng chú ý, đến đây, trẻ em được thưởng thức miễn phí những món ăn được làm đặc biệt theo công thức ưu tiên trái cây và các thực phẩm xanh có lợi cho sức khỏe. Sự kiện không chỉ thu hút các gia đình đến trải nghiệm mà còn nhận được hơn 225.000 phản hồi của mọi người trên mạng xã hội.
Thông qua chiến dịch, Beko mong muốn có thể truyền tải, cung cấp thông tin cho mọi người, đặc biệt là chị em phụ nữ - người góp phần xây dựng nên nói quen ăn uống cho các thành viên trong gia đình hiểu về tầm quan trọng của chế độ ăn uống lành mạnh, về lối sống cân bằng.
Bên cạnh đó, Beko cũng mong rằng các chân bóng huyền thoại sẽ là hình tượng truyền cảm hứng giúp trẻ em học tập và ăn uống lành mạnh, rèn luyện thể thao để tăng cường sức khỏe. Trẻ em được tập ăn uống khoa học ngay từ nhỏ sẽ hình thành thói quen cho đến khi trưởng thành
