Tham khảo công thức thịt ba chỉ kho mắm ruốc của chị Huỳnh Nghĩa để có thêm món ăn ngon cho cả nhà thưởng thức nhé.
Chị Huỳnh Nghĩa.
Nguyên liệu:
- Thịt ba chỉ: 0,5 kg (cắt miếng vừa nhà ăn).
- Sả băm: 10 cây.
- Hành tím: 3 củ băm nhuyễn.
- Tỏi: 1 củ lớn băm nhuyễn.
- Ớt bột, ớt trái tuỳ thích nhé.
- Mắm ruốc: 2 muỗng canh.
- Đường: 3 muỗng canh.
- Nước: 1/3 chén ăn cơm.
Cách nấu:
Làm nóng chảo rồi cho thịt vào chiên đến khi cháy xém mặt thịt.
Chiên thịt xong thì vớt ra, mỡ ra nhìu quá bỏ bớt.
Tiếp đến cho sả băm + hành tím và tỏi vào đảo đến khi vàng thì cho ớt vào đảo nhanh tắt bếp cho hỗn hợp mắm ruốc đã pha vào (hỗn hợp gồm mắm ruốc + đường + nước hoà tan) đun đến khi cạn bớt nêm nếm theo khẩu vị nhà ăn là xong.
Ba chỉ kho ruốc sả ăn kèm dưa leo mát mát giòn giòn ngon hết sẩy!
Chúc các bạn thành công!
