PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- Phần bột: 250gr bột mì
- 4,5gr men nâu
- 1/3 muỗng cà phê muối
- 140-160ml sữa tươi không đường hâm âm ấm
- 20ml dầu ăn
- 70gr đường
PHẦN 2: CÁCH LÀM BÁNH BAO HÌNH CON VOI
Bước 1: Trộn bột mì, muối, đường và men trong một cái tô. Sau đó cho sữa tươi ấm vào trộn 10 phút. Kế đến cho dầu ăn vào trộn đều, bột quyện thành 1 khối không dính tay.
Bước 2: Vo tròn cục bột, để trong âu, lấy khăn nhúng nước ấm vắt khô, phủ lên tô bột. Sau đó ủ bột khoảng 50 phút khi thấy bột nở gấp đôi là được.
Lưu ý: Nếu nơi bạn ở thời tiết lạnh mà nhà không có lò nướng, tốt nhất bạn nên dùng khăn ấm ủ bột để bột mau nở.
Bước 3: Bột nở, bạn ra nhồi 1 lần nữa rồi chia bột ra từng phần nhỏ (khoảng 70gr).
Bước 4: Cán bột hơi dẹp theo hình oval, phần mép cán hơi mỏng.
Bước 5: Sau đó gấp đôi lại. Dùng dao cắt 2/3 phần mép bên trái, uốn cong làm đầu voi. Mép bên trái cắt 1 chút ở phần cuối làm đuôi. Nhấn hạt đậu đỏ làm mắt. Xếp các chú voi lên khay ủ 15 phút.
Bước 6: Nấu 1 nồi nước với 1 muỗng canh giấm. Khi nồi nước sôi bạn hãy cho xếp bánh vào hấp 12 phút là bánh chín. Tắt bếp lấy bánh ra.
Bữa sáng cho bé vừa ngắm vừa ăn chiếc bánh bao hình voi chắc chắn bé sẽ rất ngon miệng và thích thú.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh bao hình con voi!
