PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- Phần vỏ bánh: 1 trứng gà; 85 gr bột mì, 240 ml sữa tươi không đường, 20 gr đường, 15 gr bơ hâm chảy
- 2 trái đào, gọt vỏ, thái miếng
- Phần kem: 100 gr kem whipping và 15 gr đường
PHẦN 2: CÁCH LÀM BÁNH CREPE NHÂN ĐÀO
Bước 1: Trứng và đường cho vào âu dùng phới đánh tan (không đánh bông).
Sau đó cho bơ vào đảo đều. Tiếp đến cho bột vào trộn. Cuối cùng cho sữa vào khuấy tan mịn. Lược hỗn hợp qua rây loại bỏ lợn cợn. Bọc âu bột để 30 phút cho bột nở.
Bước 2: Bắc chảo chống dính lên bếp với lửa thấp. Thoa chút dầu rồi lau khô. Chảo hơi nóng, múc từng ít bột đổ vào tráng mỏng. Khi thấy mặt bột khô trong là bột chín. Gỡ lấy bánh xếp ra dĩa.
Bước 3: Kem whipping và đường đánh bông cứng.
Bước 4: Trải lá crepe ra dĩa, cho kem và miếng đào rồi gói lại là hoàn tất.
Với công thức đơn giản như trên, chắc chắn bạn sẽ có những chiếc bánh crepe nhân đào ngon hoàn hảo.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh crepe nhân đào!
