Nguyên liệu:
- Bột mì: 50gram; bột ngô: 50gram; bột tarta: 1/2 muỗng cà phê; bột ca cao 25 gram; vanilla:1/4 muỗng cà phê; đường xay: 100gram (làm cốt bánh); đường xay: 25g (làm kem bơ)
- Trứng gà: 3 quả; Sô cô la hạt: 2 thìa cà phê; bơ nhạt: 100 gram
- Màu cam thực phẩm
- Bánh qui sô cô la tròn loại to và loại bé; kẹo sô cô la viên; sữa tươi : 40ml; đui bắt kem tip 1M
Cách làm:
Bước 1: Làm cốt bánh
- Cho sô cô la và một chút nước vào lò vi sóng quay cho tan chảy.
- Cho thêm bột ca cao vào bát sô cô la cùng ¼ cup nước nóng khuấy đều.
- Đập 3 quả trứng vào một chiếc tô khác. Cho 1/2 muỗng bột tarta vào đánh với tốc độ trung bình trong vòng 12 phút. Cho thêm vani vào đánh nhẹ.
- Rây bột vào hỗn hợp trên. Khuấy đều 1 chiều từ dưới lên xung quanh tô sao cho bột tan đều trong hỗn hợp. Sau đó cho hỗn hợp sô cô la vào khuấy đều.
- Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 175 độ C trong vòng 10 phút. Xếp giấy lót cupcake vào khuôn. Đổ hỗn hợp vào từng khuôn cupcake (Chỉ đổ 2/ 3 vỏ cup cake). Nướng bánh ở nhiệt độ 175 độ C trong vòng 25-30 phút.
Bước 2: Làm kem trang trí bánh
- Trong khi chờ bánh chín và nguội, đổ bơ cùng đường, màu thực phẩm rồi từ từ cho sữa tươi vào (chú ý không đánh quá lâu kem sẽ bị tách nước).
Bước 3: Trang trí bánh
- Cho kem vào túi. Giữ thẳng đứng túi kem, bắt kem từ ngoài vào trong.
- Dùng bánh quy orion làm mặt và cánh chú dơi. Dùng thêm bánh nhỏ và kẹo sô cô la làm mắt dơi.
Chúc bạn thành công với cách làm bánh cupcake kem bơ Halloween!
