PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 3 củ khoai tây
- 2 thìa bột mì
- 1 xíu muối
- 1 thìa kem tươi
- 1 thìa sữa tươi
- 1 bát bột xù
- 1/2 bát bột chiên giòn
- 1-2 quả trứng gà
- Tương cà hoặc tương ớt
- Dầu ăn
PHẦN 2: CÁCH LÀM BÁNH KHOAI TÂY CHIÊN XÙ
Bước 1: Khoai tây đem rửa sạch, sau đó luộc cho tới khi khoai chín mềm thì vớt ra, để cho khoai nguội.
Bước 2: Bóc sạch vỏ khoai rồi cho vào tô, nghiền cho khoai nhuyễn mịn.
Bước 3: Thêm sữa tươi, 1 xíu muối, kem tươi, bột mì và trộn đều nguyên liệu.
Bước 4: Lấy từng ít khoai và nặn thành từng viên tròn rồi cho ra đĩa, bạn có thể nặn khoai thành viên to hay nhỏ tùy theo ý thích nhé.
Bước 5: Lấy từng viên khoai lăn qua bột chiên giòn rồi nhúng qua bát trứng gà đã đánh tan. Sau cùng lấy viên khoai lăn qua bột chiên xù cho bánh bám đều bột xù là được, cứ như vậy bạn để từng viên khoai ra đĩa và làm cho hết nguyên liệu.
Bước 6: Đặt chảo dầu lên bếp đun cho dầu nóng mới thả từng viên khoai vào chiên, lăn nhẹ cho khoai chín vàng đều, khi khoai đã vàng giòn mới vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.
Thưởng thức khi còn nóng sẽ ngon hơn nhé.
Chúc bạn thành công với cách làm bánh khoai tây chiên xù giòn ngon cho cả nhà thưởng thức!
