Nguyên liệu:
Các nguyên liệu khô:
- 220g bột mì; 5g bột nở; 1,5g baking soda; 1,5g muối; 50g đường
Nguyên liệu ướt:
- 2 quả trứng; 120ml bơ sữa; 30g bơ tan chảy; 30ml mật ong; vỏ mài của một quả bưởi; 5g lá hương thảo tươi xay
Phần tráng bên trên:
- 60ml nước bưởi; 200g đường bột
Cách làm:
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 350 độ F.
Bước 1: Mài vỏ của 1 quả bưởi, thu được 45g muỗng canh vỏ bưởi mài nhỏ.
Bước 2: Trong một bát, trộn tất cả các nguyên liệu khô với nhau rồi đặt sang một bên.
Bước 3: Trong một bát lớn khác, đánh đều trứng.
- Sau đó, cho sữa, bơ tan chảy, mật ong vào cùng một lúc rồi đánh đều cho đến khi chúng hòa quyện.
Bước 4: Đổ các nguyên liệu khô vào nguyên liệu ướt, dùng muỗng gỗ khuấy đều để chúng kết hợp.
- Đổ vỏ bưởi và lá hương thảo vào, khuấy đều.
- Đổ bột vào khay nướng đã lót sẵn giấy nướng.
Bước 5: Nướng bánh trong khoảng 45 phút cho đến khi bánh chín.
Bước 6: Trong khi đó, làm phần tráng bên ngoài bánh. Trộn nước ép bưởi với bột đường.
Khi bánh mì chín, cho bánh mì ra khỏi chảo, để nguội một chút.
Nhấc bánh ra khỏi khuôn, sau đó rưới nhẹ phần hỗn hợp nước bưởi đường lên xung quanh bánh.
Phần tráng này sẽ cứng lại trong một vài phút, tạo ra phần vỏ bánh mì cứng giòn. Giờ bạn chỉ việc cắt bánh ra và thưởng thức với một loại trà mà bạn yêu thích thôi.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh mì vị bưởi nhé!
