Bánh tart sô cô la thật thích hợp để mời bạn bè tới nhà chơi và thưởng thức.
Nguyên liệu:
- Thành phần (làm cho 24 bánh tart):
- 1 chén (90 gam) dừa nạo sấy
- 1 lòng trắng trứng, đánh nhẹ
- 1/4 chén (55 gram) đường
- 150 ml kem đặc
- 150 g chocolate đen, xắt nhỏ
- 2 lòng đỏ trứng
- 2 muỗng cà phê rượu Kahlua (Kahlúa là loại rượu mùi hương cà phê rất nổi tiếng của Mê hi cô) hoặc rượu Tia Maria
Cách làm:
Cho dừa nạo, lòng trắng trứng và đường trong một bát rồi trộn đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện vào nhau.
Phết một lớp dầu ăn mỏng vào khuôn muffin mini rồi ấn nhẹ hỗn hộp dừa nạo vào khuôn tạo thành vỏ bánh tart mỏng (như trong hình). Nướng bánh trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 120oC từ 15 – 20 phút hoặc cho đến khi vàng.
Để vỏ bánh nguội rồi chuyển ra khỏi khuôn. Để chúng sang một bên cho nguội hoàn toàn.
Cho kem vào chảo và đun nóng đến khi sôi. Thêm sô cô la rồi khuấy đều đến khi sô cô la tan chảy. Sau đó để hỗn hợp nguội (1)(2).
Cho lòng đỏ trứng và rượu vào hỗn hợp sô cô la rồi đánh tan (3)(4).
Sử dụng thìa cà phê, múc hỗn hợp sô cô la vào vỏ bánh.
Cho bánh tart sô cô la vào trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 6 giờ rồi thưởng thức nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với bánh tart sô cô la nhé!
Kẹo Sữa (Theo MM)
Bánh ngon tại Bếp Eva:
