Thực đơn bữa tối nhà mình gồm có các món:
- Bề bề rang muối
- Chân giò nấu giả cầy
- Khoai tây xào cà chua
- Củ cải dầm chua ngọt
- Canh cải cúc nấu tôm
- Tráng miệng: Bưởi
BỀ BỀ RANG MUỐI
Bề bề hấp qua, gỡ vỏ, bóc nõn. Muối giả làm từ đậu xanh, gạo tẻ, gạo nếp rang vàng, xay nhỏ cùng với muối tinh, hạt tiêu. Cho chút dầu vào chảo, dầu nóng cho bề bề vào chiên vàng. Cho bề bề ra tô, xóc muối giả cho đều rồi bày món ăn ra đĩa và thưởng thức.
CHÂN GIÒ NẤU GIẢ CẦY
Chân giò làm sạch, đem thui cháy sém rồi rửa lại lần nữa. Chặt miếng vừa ăn, ướp chân giò với sả băm nhỏ, riềng giã nhỏ, nước mắm, mắm tôm, chút mẻ và nghệ tươi giã nhỏ lọc lấy nước khoảng 15 phút cho ngấm.
Cho dầu ăn vào nồi, cho chân giò vào xào cho săn, cho nước xâm xấp mặt chân giò rồi ninh cho mềm. Nêm nếm lại gia vị cho vừa, bày ra đĩa ăn nóng.
KHOAI TÂY XÀO CÀ CHUA
Khoai tây gọt vỏ, thái miếng mỏng rồi ngâm qua nước muối sau đó rửa sạch. Cà chua 1 quả xào nhừ, sau đó cho khoai tây vào xào cùng. Khi xào nêm gia vị cho vừa rồi thêm chút nước và đậy vung đun nhỏ lửa để khoai tây được chín mềm là được.
CỦ CẢI DẦM CHUA NGỌT
Món này mình mua sẵn trong siêu thị.
CANH CẢI CÚC NẤU TÔM
Rau cải cúc nhặt rễ, rửa sạch, thái đôi. Tôm bóc vỏ, xào chín rồi giã nhỏ. Cho nước vào đun sôi, cho tôm vào, nêm nếm gia vị cho vừa rồi thả rau vào đun sôi bùng một lát là được.
BƯỞI
Chúc bạn và gia đình ngon miệng với thực đơn hàng ngày dễ ăn này!
