Nguyên liệu:
- 2 củ cà rốt thái sợi
- 150gr tôm băm nhỏ (để lại vài con khi chiên, cho thêm vào)
- 1 tô giá đỗ
- 200gr bột mì
- 170ml nước lạnh
- 1 nhánh hành lá thái nhỏ; 1/2 củ hành tây thái mỏng; 1 củ hành tím băm; 1 tép tỏi băm
- Gia vị: 1 muỗng cà phê bột nêm; 1/2 muỗng cà phê muối; 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1 quả trứng gà
Thực hiện:
Bước 1: Bột mì, nước, trứng cho vào âu khuấy tan trước.
Bước 2: Cho tôm và tất cả các nguyên liệu còn lại vào chung, trộn thật đều.
Bước 2: Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu nóng dùng muỗng múc từng ít hỗn hợp rau củ, cho thêm 1 con tôm lên trên thìa hỗn hợp rồi đổ nhẹ vào chảo dầu chiên vàng với lửa hơi lớn.
Bước 3: Khi bánh tôm rau củ nổi lên, vàng giòn thì gắp ra dĩa có lót giấy thấm dầu.
Cho tôm chiên rau củ ra dĩa, trang trí hoa dưa leo và xà lách.
Món này ăn nóng chấm với sốt cà chua (ketchup) rất ngon.
Chúc bạn và gia đình ngon cơm với tôm chiên rau củ lạ miệng và giòn thơm này!
