Nguyên liệu:
- 7-8 trái chuối sứ sống (chuối chưa chín)
- 2 quả chanh
- Một muỗng cà phê muối
- Một lít nước
- Chút muối chip (muối tinh hạt mịn, bán trong siêu thị).
 |
| Ảnh: Lâm Anh Đào. |
Cách làm:
- Nước lạnh cho vào tô to, vắt nước cốt 2 trái chanh và cho muối vào hòa chung.
- Chuối lột vỏ, ngâm vào tô nước chanh 2 phút, sau đó vớt chuối ra lau khô nước trước khi bào lát.
- Bắc chảo dầu lên bếp (nên dùng dầu mới), chờ dầu nóng mới cho từng lát chuối vào từ từ và chiên với lửa hơi cao. Trong lúc chiên, lấy đũa khuấy nhẹ cho chuối đừng dính vào nhau. Chiên cho đến khi chuối vàng giòn thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
- Chờ chuối hơi nguội, cho hết vào bao nilong, rắc chút muối chip rồi xóc nhẹ cho muối bám vào bim bim chuối là xong.
Chúc các bạn thành công.
Lâm Anh Đào
