Để món bò xào mềm ngon, có vị ngọt, đậm đà, dễ ăn bạn nên thêm một ít dầu hào vào nhé!
Nguyên liệu:
- 250gam ba chỉ bò Úc cho mềm, (mua ở siêu thị)
- Nửa củ hành tây, 3 thìa nước tương, 4 thìa dầu hào, 2 thìa rượu nấu ăn, muối vừa đủ
Cách làm:
Hành tây bóc vỏ, rửa sạch rồi thái để xào.
Đun sôi một nồi nước, cho thịt bò vào chần qua. Chần khoảng 30 giây, (không chần lâu quá vì thịt bò sẽ bị dai).
Sau khi chần, bạn cho ra bát để riêng, nếu miếng thịt bò ba chỉ dài có thể cắt ngắn bớt.
Hòa nước tương, dầu dào, rượu nấu ăn vào trong một bát.
Cho dầu vào chảo, đun nóng sau đó cho hành tây vào xào thơm.
Khi hành tây bắt đầu có màu trong và mờ thì đổ thịt bò đã chần vào, xào nhanh tay.
Cho nước sốt đã hòa vào, xào nhanh trong 1 phút. Thêm chút muối vừa ăn rồi tắt bếp.
Bò xào kiểu này vừa ngọt mềm, thơm nức, ăn với cơm chắc chắn ai cũng thích. Đây cũng là món ăn vô cùng thích hợp trong những tiết trời lạnh giá!
Chúc các bạn thành công!
