Cũng lâu lâu rồi mình không nấu món cá ngừ sốt cà chua cho cả nhà. Nên hôm trước vừa đi siêu thị, mình có mua mấy hộp cá ngừ về ăn đổi bữa. Vì là cá hộp nên chế biến rất đơn giản. Mình mua lấy 2 quả cà chua và một ít hành lá về sốt cùng.
Để làm thêm một món mặn nữa cho thực đơn, mình chọn món thịt kho trứng gà. Mình mua 3 lạng thịt ba chỉ và 3 quả trứng gà. Bạn cũng có thể mua thịt mông hay trứng cút cũng được.
Vì súp lơ là loại rau xanh rất nhiều dinh dưỡng, chính vì thế mà mình thường ưu tiên loại rau này cho bữa cơm gia đình. Mình mua 1 cây súp lơ và 2 củ cà rốt để làm món rau luộc. Vậy là thực đơn chiều của mình đã xong, khá đơn giản nhưng chắc chắn cả nhà mình sẽ thích.
THỊT KHO TRỨNG
Thịt rửa sạch, thái miếng vuông. Hành khô bóc vỏ, đập dập.
Trứng gà luộc bóc vỏ. Thịt cho lên đun qua nước sôi rồi rửa sạch. Đem ướp thịt với nước mắm, bột nêm, hạt tiêu, nước màu khoảng 20-30 phút thì cho nước săm sắp. Bắc nồi lên bếp và đun đến khi nước sôi thì om nhỏ lửa đến khi thịt mềm. Khi nước gần cạn thì cho trứng gà đã luộc vào cùng. Có thể để cả quả hoặc cắt đôi. Không nên ninh trứng quá lâu sẽ khiến trứng bị cứng.
CÁ NGỪ SỐT CÀ CHUA
Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Hành khô bóc vỏ đập dập. Cà chua rửa sạch, bổ cau. Cá ngừ hộp bỏ ra ngoài cho bớt lạnh.
Cho một chút dầu vào chảo, phi thơm hành khô rồi cho cà chua vào đảo cùng. Nêm chút gia vị cho vừa ăn. Sau đó choc á ngừ hộp vào đảo cùng. Vì cá ngừ hộp đã mặn sẵn nên bạn chú ý nêm gia vị sao cho vừa. Khi cá sôi thì cho hành lá vào đảo nhanh rồi cho món ra đĩa. Ăn khi món còn nóng.
RAU CỦ LUỘC
Cà rốt gọt vỏ, thái miếng vừa ăn. Súp lơ cắt nhánh, rửa sạch. Nếu bạn thích ăn cà rốt giòn một chút thì cho cà rốt vào luộc cùng súp lơ. Còn nếu bạn muốn ăn cà rốt mềm hơn thì khi nước sôi, nêm một chút bột canh và cho cà rốt vào luộc trước khoẳng 3 phút thì cho súp lơ xanh vào. Đun sôi khoảng 5-6phút thì vớt rau củ ra đĩa. Nêm gia vị vừa miệng vào nước luộc rồi cho ra bát. Nước luộc rất ngon và ngọt.
(Giá tiền có thể có sự chênh lệch giữa các khu vực)
Bữa cơm của mình thực hiện trong 40 phút. Khá nhanh và đơn giản nhưng cả nhà lại ăn rất ngon miệng. Tuy không mất nhiều tiền nhưng bữa ăn này vẫn được các thành viên trong gia đình khen nức lời.
Ngày mai mình sẽ làm món cá trắm nướng riềng mẻ. Món này nướng bằng than hoa rất thơm ngon, hấp dẫn. Thêm vào đó, mình sẽ luộc bí ngô bao tử. Bí ngô này luộc ăn quả rất ngon mà lấy nước luộc làm canh cũng khá hấp dẫn. Thêm một bát dưa hành muối nữa là xong bữa cơm. Bữa ăn này hết khoảng 138.000 đồng và 70 phút chế biến.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng bên thực đơn gia đình nhé!
