bữa cơm chiều nay nhà mình sẽ có các món:
- Chả giò chay
- Đậu hũ sốt dầu hào
- Salad trộn dầu giấm
- Canh mướp nấu nấm
- Cơm chiên
- Tráng miệng
CHẢ GIÒ CHAY
Nấm mèo, nấm hương ngâm mềm xắt sợi, cà rốt bào sợi nhỏ, hành tây cũng cắt sợi nhỏ. Đậu hũ cắt que chiên giòn. Phi dầu với hành tím cho thơm, cho nấm mèo và nấm hương vào xào nhanh trên lửa lốn, tiếp đến cho cà rốt hành tây vào xào xơ rồi tắt bếp. Nêm cùng ít hạt nêm và bột ngọt, tiêu. Sau đó cho đậu hủ đã chiên rồi trộn đều. Trút hỗn hợp ra giấy thấm dầu cho ráo, khi ráo dùng bánh bía gói lại và chiên vàng ngập dầu trong lửa lớn.
ĐẬU HŨ SỐT DẦU HÀO
Nước tương, dầu hào, tiêu, hạt nêm, bột ngọt, hành lá và ớt cắt nhuyễn trộn đều với nhau thành một hỗn hợp. Đậu hũ cắt miếng vừa ăn, chiên vàng khi đậu vàng hạ lửa, rưới hỗn hợp trên vào trộn đều và tắt bếp.
SALAD TRỘN DẦU GIẤM
Xà lách rửa sạch cắt khúc, cà chua bi chẻ đôi. Dầu ăn, đường, chanh, hành tây cắt sợi, một ít hạt nêm chay trộn thành một hỗn hợp. Phi hành tím với dầu cho thơm, sau đó tắt bếp cho hỗn hợp vào trộn đều, sau đó cho tất cả lên xà lách và cà chua bi đã chuẩn bị. trộn thật đều, rồi cho lá ngò rí lên để chúng ta có món ăn thật thơm bạn nhé!
CANH MƯỚP NẤU NẤM
Nấm làm sạch ngâm nước muối, rửa lại rồi chẻ đôi. Mướp gọt vỏ rửa sạch và cắt miếng vừa ăn, phi dầu và hành tím thơm cho nấm vào xào, rồi nêm cùng ít hạt nêm và cho mướp vào xào chung cho mướp mềm. Thêm nước sôi vào khi canh sôi, nêm lại vừa ăn rồi tắt bếp, rắt ít hành ngò lên trên.
CƠM CHIÊN
Cà rốt, chả lụa cắt hạt lựu, nấm hương ngâm mềm trước khi cắt hạt lựu. Bắc ít nước sôi lên, cho ít hạt nêm vào, cho lần lượt cà rốt, hạt sen, đậu Hà Lan vào luộc chín rồi vớt ra xả lại nước lạnh. Phi dầu ăn với hành tím cho thơm, cho nấm hương vào xào, tiếp đó cho chả chay và rau củ vào xào săn, nêm ít hạt nêm. Trút cơm vào rồi trộn đều, xào đến khi hạt cơm rời và săn lại. Nêm cho vừa ăn, cho ngò rí cắt nhuyễn vào, tắt bếp rải tiêu xay lên trên.
TRÁNG MIỆNG
Mít sấy mình mua sẵn.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với thực đơn hàng ngày !
