Bữa cơm chiều nay sẽ có các món:
- Nem rán
- Cá thu 1 nắng kho
- Tai heo luộc
- Bánh cà rốt
- Bắp cải luộc
NEM RÁN
Nhân nem gồm: thịt vai xay nhỏ, miến, nấm hương, mộc nhĩ, tôm tươi thái nhỏ, hành tây, cà rốt, hạt tiêu, trứng, hành lá thái nhỏ. Trộn đều nhân rồi dùng lá bánh đa nem gói thành từng cái tròn. Đun nóng dầu ăn rồi cho nem vào rán vàng đều, ăn kèm với nước chấm chua ngọt.
CÁ THU 1 NẮNG KHO
Cá thu đem chiên vàng. Thắng nước hàng từ 2 thìa đường. Pha vào đó 1/2 bát con nước, 1 thìa mắm, 1 thìa dầu hào, 2 thìa mỡ rán cá, vài lát gừng. Cho cá cùng hỗn hợp nước hàng vào kho nhỏ lửa, lật cá cho 2 mặt ngấm đều gia vị. Khi nước cạn còn 1 chút thì rắc hạt tiêu, tắt bếp là được.
TAI HEO LUỘC
Tai heo 1 cái làm sạch, xát muối, rửa lại rồi luộc chín. Ngâm tai heo vào nước đá lạnh để tai được trắng và giòn. Thái mỏng tai heo rồi bày ra đĩa.
BÁNH CÀ RỐT
Cà rốt gọt vỏ, bào sợi. 2 củ cà rốt nhỏ trộn với 1 quả trứng gà, 2 thìa ăn phở bột chiên giòn, chút bột canh, hạt tiêu, hành lá thái nhỏ. Trộn đều, đun nóng dầu rồi nặn những viên tròn nhỏ đem chiên vàng là được.
BẮP CẢI LUỘC
Bắp cải tách từng lá rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Đun sôi nước rồi luộc bắp cải chín, phần nước luộc nêm thêm chút gia vị để làm nước canh.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với thực đơn hàng ngày!
