Thực đơn cơm chiều nhà mình gồm có những món ăn:
- Thịt viên nấm sốt cà chua
- Đậu phụ rán
- Bắp chân giò luộc
- Giá xào lòng gà
- Canh rau ngót thịt bằm
- Tráng miệng đu đủ
THỊT VIÊN NẤM SỐT CÀ CHUA
Thịt vai băm nhỏ, nấm hương ngâm nở, rửa sạch, thái nhỏ rồi băm vụn. Trộn thịt với bột canh, dầu hào, hạt tiêu, nấm hương rồi viên thành những viên tròn nhỏ. Cà chua 2 quả lột vỏ, thái mỏng, xào nhừ. Cho 1 bát con nước vào chỗ cà chua đã xào, nêm vào đó 1 - 2 thìa nước mắm, 1 thìa dầu hào, 1/2 thìa đường. Đun sôi rồi cho thịt vào đun nhỏ lửa cho chín mềm là được.
ĐẬU PHỤ RÁN
Đậu phụ rửa qua nước, để ráo. Thái đậu phụ thành miếng vừa ăn. Đun dầu nóng rồi cho đậu phụ vào chiên vàng là được.
BẮP CHÂN GIÒ LUỘC
Bắp chân giò rửa sạch, ướp chút bột canh và hạt tiêu khoảng 15 phút. Luộc chín thịt rồi ngâm vào bát đá lạnh để thịt được trắng và giòn. Thái thịt thành những miếng mỏng và bày ra đĩa.
GIÁ XÀO LÒNG GÀ
Lòng gà xát muối làm sạch, thái miếng vừa ăn. Giá nhặt bỏ rễ, rửa sạch. Phi thơm hành rồi xào chín lòng. Cho giá vào xào cùng. Nêm nếm gia vị cho vừa. Trước khi tắt bếp, rắc thêm chút hạt tiêu và cho thêm chút hành lá thái khúc là xong.
CANH RAU NGÓT THỊT BẰM
Rau ngót tuốt lá, rửa sạch, vò nhẹ qua để rau được mềm khi nấu. Thịt vai cho vào nồi nước luộc thịt đun sôi. Nêm nếm gia vị cho vừa, cho rau vào đun chín mềm nhừ là được.
TRÁNG MIỆNG: ĐU ĐỦ
Chúc bạn và gia đình có bữa cơm ngon miệng với thực đơn hàng ngày hấp dẫn này!
