Bữa ăn chiều nay nhà mình sẽ có các món:
- Thịt rang riềng
- Chả trứng ngũ sắc
- Gỏi cùi dưa hấu
- Canh cua đồng thiên lý
Thịt rang riềng
Chuẩn bị:
- 300gr thịt lợn lẫn cả nạc và mỡ (hoặc thịt ba chỉ)
- 1 bát nhỏ riềng xay, 1 củ hành, 1 thìa nhỏ đường, 3 thìa nước mắm và 1 thìa nhỏ mì chính
Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm thịt rang riềng.
Chả trứng ngũ sắc
Nguyên liệu:
- 100 gr thịt heo xay
- 200 gr tôm không vỏ
- 4 cái mộc nhĩ thái sợi, 1/2 củ cà tốt thái nhỏ, 1 nhánh hành hành lá thái nhỏ, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 chút bột nêm
- 2 lòng đỏ trứng gà đánh tan cùng chút xíu nước mắm
- 2 lá rong biển, 1 muỗng canh tinh bột bắp
Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm chả trứng ngũ sắc.
Gỏi cùi dưa hấu
Nguyên liệu:
- 1 đĩa vỏ dưa hấu xanh giòn
- 1 trái xoài chua xanh giòn cắt sợi
- 2 muỗng canh đường, 3 muỗng cafe ớt bột to, 3 muỗng canh nước cốt chanh, 3 muỗng canh nước mắm ngon
- 1 miếng khô bò, 1 ít tôm khô xay
Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm gỏi cùi dưa hấu.
Canh cua đồng thiên lý
Nguyên liệu:
- Cua đồng: 200g
- Hoa thiên lý: 150g
- Gia vị: bột canh, bột nêm, mì chính.
Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm canh cua đồng thiên lý.
