Bữa cơm nhà mình hôm nay gồm có các món sau:
- Cà tím om đậu thịt
- Canh ngao rau ngót
- Đậu rán
- Mực xào
- Dưa lưới tráng miệng
ĐẬU PHỤ RÁN
Đậu phụ rửa sạch để ráo nước, cắt miếng vừa ăn. Đun sôi dầu rồi thả đậu vào rán đều hai mặt. Bày ra đĩa cùng rau thơm ăn kèm.
CANH NGAO RAU NGÓT
Ngao rửa sạch. Rau ngót nhặt rồi rửa sạch. Cho nước vào nồi luộc ngao. Ngao chín, bạn vớt ngao ra lấy ruột. Nấu sôi lại nước luộc ngao rồi cho rau ngót vào, nêm nếm gia vị rồi cho ruột ngao vào cùng tắt bếp.
MỰC XÀO RAU CỦ
Mực làm sạch cắt miếng vừa ăn. Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, thái miếng. Ớt xanh rửa sạch, cắt miếng vuông. Hành lá bỏ rễ, cắt khúc.
Phi thơm hành, tỏi rồi cho mực vào xào sơ, thêm chút gia vị rồi cho rau củ vào xào, nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Trước khi tắt bếp, bạn cho thêm hành lá vào đảo qua.
CÀ TÍM OM ĐẬU THỊT
Cà tím rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Ngâm cà tím vào thau nước có pha chút muối để cà không bị thâm đen. Thịt lợn thái miếng nhỏ. Hành lá, lá lốt, tía tô nhặt rồi rửa sạch, cắt nhỏ. Đậu phụ xắt nhỏ, chiên vàng. Phi thơm hành, mỡ rồi cho thịt vào xào, nêm nếm chút gia vị, xúc ra đĩa.
Tiếp tục, cho cà tím vào xào chín tới. Cho thịt đã rang, cà chua (nếu thích) cùng gia vị và một chút nước vào, om trong vòng 10 phút cho cà chín. Trước khi tắt bếp, bạn cho thêm hành, tía tô, lá lốt và đậu phụ vào.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với thực đơn hàng ngày!
