Bữa cơm nhà mình hôm nay gồm các món:
- Khô mực xốt me
- Cá bống và thịt lợn kho
- Rau lang và bầu luộc
- Canh rong biển nấu đậu hủ
- Trứng dằm nước tương
- Tráng miệng: ổi
KHÔ MỰC SỐT ME
Khô mực đem nướng sơ sau đó xé nhỏ, hòa nước trộn gồm nước cốt me, đường, bột ngọt và ớt băm. Bắc dầu ăn lên bếp, chiên phần mực xé cho vàng, sau đó cho nước trộn vào, hạ lửa, đảo đều cho đến khi phần nước trộn keo lại, rắc mè rang lên lên là món ăn hoàn tất.
CÁ BỐNG VÀ THỊT LỢN KHO TIÊU
Cá bống rửa sạch để ráo, thịt lợn rửa sạch cắt miếng nhỏ, ướp với một chút đường, nước mắm, tiêu xay, ớt và hành tím riêng cá bống với thịt. Để 15 phút cho ngấm. Bắc nồi kho lên bếp, cho 1 muỗng cafe đường vào, khi đường tan và ngả màu cánh gián cho ít dầu ăn và hành tím băm vào. Trút phần thịt vào xào săn rồi cho cá đã ướp vào, khi sôi hạ lửa nhỏ, cho đến khi cá bống keo nước kho lại, cho hành lá và tiêu lên trên.
RAU LANG, BẦU LUỘC
Rau lang bà bầu rửa sạch, bầu cắt khoanh. Bắc nước sôi, cho ít muối vào, cho bầu vào luộc, sau đó vớt ra, cho tiếp rau lang vào, khi sôi, vớt rau lang ra thau nước lạnh. Bày ra đĩa là hoàn tất.
CANH RONG BIỂN NẤU ĐẬU
Rong biển ngâm nở mềm, giá rửa sạch, đậu hũ cắt miếng vuông. Phi dầu ăn với hành tím cho thơm, nêm ít hạt nêm sau đó cho nước sôi vào, rồi cho rong biển, cho tiếp giá vào. Khi chín cho đậu hũ vào rồi tắt bếp.
TRỨNG LUỘC DẦM NƯỚC TƯƠNG
Trứng gà đem luộc hồng đào, sau đó dằm nhỏ trong nước tương có pha tỏi ớt.
TRÁNG MIỆNG: ỔI
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với thực đơn hàng ngày!
