Nhiều màu sắc sẽ kích thích thị giác, tăng tính hấp dẫn cho bữa ăn và chất dinh dưỡng cũng được cung cấp đầy đủ. Vị thanh mát món gỏi bưởi kích thích vị giác và làm giảm lượng dầu mỡ trong món khoai lang nhồi thịt chiên. Cá kho cung cấp đạm cần thiết cho cơ thể. Món canh mát ngọt kết hợp rau và cua vừa bổ sung vitamin, canxi vừa giải nhiệt.
Gỏi bưởi tôm thịt
 |
Nguyên liệu gồm một quả bưởi (10.000 đồng), 100g tôm (13.000 đồng), 10.000 đồng thịt, một ít rau thơm, đậu phộng, tỏi ớt và rau ngò trang trí.
Cách làm:
Tôm luộc chín, bóc vỏ, chừa đuôi lại. Thịt luộc chín, thái sợi mỏng. Bưởi bóc vỏ, tách múi vừa ăn. Rau thơm thái nhỏ. Pha nước mắm theo tỉ lệ 3 nước (2 nước mắm: 1 đường), thêm tỏi ớt giã nhuyễn. Trộn đều với nhau, xếp lên dĩa, rưới nước mắm, rắc đậu phộng lên, trang trí với rau ngò.
Khoai lang nhồi thịt chiên
 |
Nguyên liệu gồm 3.000 đồng khoai lang, 10.000 đồng thịt xay, một ít bột chiên tôm và một ít xà lách trang trí.
Cách làm:
Khoai lang hấp chín, tán nhuyễn. Sau đó vo viên, ấn dẹp xuống rồi nhồi thịt xay vào, vo tròn lại, nhúng qua bột chiên tôm rồi chiên trong lửa nhỏ.
Cá ngừ kho nước dừa sốt cà chua
 |
Nguyên liệu gồm 15.000 đồng cá ngừ, một trái cà chua, 3.000 đồng nước dừa tươi, một ít hành và vài cọng rau ngò trang trí.
Cách làm:
Cá ngừ chiên sơ. Sau đó kho lửa liu riu với nước dừa, gần chín thì thái nhỏ cà chua, một ít hành lá cho vào.
Canh rau ngót, mướp hương và cua đồng
Nguyên liệu gồm 8.000 đồng rau ngót, 2.000 đồng mướp hương, 5.000 đồng cua đồng và một ít hành.
Cách làm:
Dùng nước luộc thịt, luộc tôm trong món gỏi bưởi để nấu rau ngót và mướp hương. Gần chín thì cho hành lá và cua đồng vào.
Các nguyên liệu để trang trí và các loại gia vị khoảng 13.000 đồng.
Món tráng miệng gồm 5.000 đồng xoài, 5.000 đồng thanh long, 10.000 đồng sữa chua không đường. Món trái cây kết hợp với sữa chua mang lại cảm giác dịu mát, giải nhiệt và giúp tiêu hóa tốt sau bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng trên.
 |
Xoài, thanh long cắt miếng 1,5cm, trộn đều với sữa chua, cho vào ly, giữ lạnh trước khi ăn.
 |
| Cuộc thi nấu ăn qua ảnh “Bữa cơm gia đình” do báo VnExpress phối hợp cùng nhãn hàng Bormioli Rocco thuộc Công ty TNHH Đồ dùng Gia đình Sapa tổ chức. Bạn có thể chia sẻ hình ảnh bữa cơm gia đình mình với các món ăn độc đáo, tự sáng tạo hay đơn giản chỉ là món quen thuộc hàng ngày. Cuộc thi kéo dài đến ngày 23/12. Độc giả gửi bài dự thi tại đây. |
Phạm Thị Ngọc Huyền
