Tối nay đi chợ, tôi chi hết 134.500 đồng để mua nguyên liệu nấu 4 món ăn cho cả nhà.
 |
Canh khổ qua dồn tôm cá thác lác (38.000 đồng)
 |
Nguyên liệu gồm 4 trái khổ qua nhỏ, tròn (3.000 đồng), 100g cá thác lác nạo (17.000 đồng), 150g tôm đất (18.000 đồng), hành ngò, muối tiêu...
Cách nấu:
Khổ qua bổ ngang bỏ ruột. Tôm bóc vỏ, bằm nhuyễn nêm chút muối, tiêu, hành, ngò băm nhỏ quết với cá thác lác cho thật dai. Dồn hỗn hợp tôm cá vào từng miếng khổ qua, nhân thừa làm thành mọc thả vào nồi canh.
Cho một lít nước vào nồi đun sôi, thả khổ qua đã dồn cá thác lác tôm vào đun 15-20 phút cho mềm, nêm nếm gia vị vừa ăn. Thả những viên mọc vào đun thêm 2 phút. Múc canh ra tô rắc hành ngò thái nhỏ lên.
Đậu, nấm xào thịt heo (41.500 đồng)
 |
Nguyên liệu gồm 2 bìa đậu (4.000 đồng), 150g thịt nạc vai (13.500 đồng), 300g nấm rơm (24.000 đồng), gia vị muối, tiêu, dầu ăn, hành ngò.
Cách nấu:
Nấm rơm rửa sạch, nấm to cắt đôi. Đậu cắt lớp mỏng chiên vàng thái con chì, thịt heo thái mỏng. Hành ngò cắt khúc. Xào thịt thật săn cho nấm, đậu vào xào, nêm gia vị vừa ăn. Tắt bếp rắc hành ngò vào đảo đều.
Gà rang húng quế (37.000 đồng)
 |
Nguyên liệu gồm 4 đùi gà nhỏ khoảng 500g (34.000 đồng), húng quế, gừng, tỏi (3.000 đồng), gia vị dầu ăn, muối...
Cách nấu:
Gà chặt miếng vừa. Tỏi, gừng đập nhỏ phi thơm, cho gà vào đảo cho vàng đều, nêm gia vị cho thấm. Gà chín kỹ, cho rau húng quế vào tất bếp, đảo đều.
Rau câu trái cây (18.000 đồng)
 |
Nguyên liệu gồm 3g bột rau câu (5.000 đồng), 100g dâu tây (5.000 đồng), một trái xoài chín nhỏ (5.000 đồng), 150g đường (3.000 đồng).
Cách nấu:
Xoài, dâu tây xắt lát xếp vào khuôn theo ý. Đun sôi một lít nước lọc, đổ bột rau câu đã trộn đều với đường vào khuấy đều khoảng 5 phút.
Tắt bếp chờ hơi nguội múc rau câu đổ một lớp vào khuôn chờ cho se lại, dải dâu tây, xoài lên rồi đổ tiếp cho đầy khuôn. Để rau câu nguội bỏ vào tủ lạnh.
 |
Một bữa tối không kém phần thịnh soạn, đầy đủ dưỡng chất và cũng rất tiết kiệm. Vào bếp bằng tình yêu thương là cách tôi giữ lửa, giữ những yêu thương sum vầy.
| Cuộc thi nấu ăn qua ảnh “Bữa cơm gia đình” do báo VnExpress phối hợp cùng nhãn hàng Bormioli Rocco thuộc Công ty TNHH Đồ dùng Gia đình Sapa tổ chức. Bạn có thể chia sẻ hình ảnh bữa cơm gia đình mình với các món ăn độc đáo, tự sáng tạo hay đơn giản chỉ là món quen thuộc hàng ngày. Cuộc thi kéo dài đến ngày 23/12. Độc giả gửi bài dự thi tại đây. |
Dương Thị Huệ
