Bữa cơm chiều nay nhà mình sẽ có các món:
- Thịt bò xào hoa hẹ - ớt chuông
- Đậu - thịt sốt cà chua
- Rau muống xào tỏi
- Cà muối
- Nước canh rau luộc
THỊT BÒ XÀO HOA HẸ ỚT CHUÔNG
Thịt bò thái miếng mỏng vừa ăn, ướp thịt với bột canh, dầu hào, hạt tiêu. Hoa hẹ nhặt bỏ đoạn già, rửa sạch, thái khúc. Ớt chuông rửa sạch, thái mỏng. Phi thơm tỏi rồi xào thịt bò chín tới, trút ra đĩa để riêng, tiếp tục cho ớt chuông, hoa hẹ vào xào. Sau đó cho thịt bò vào đảo đều rồi tắt bếp.
ĐẬU, THỊT SỐT CÀ CHUA
Đậu phụ thái miếng nhỏ, rán vàng. Thịt vai thái miếng mỏng vừa ăn. Ướp thịt với chút nước mắm, dầu hào khoảng 10 phút cho ngấm. Cà chua 2 quả thái mỏng, xào nhừ. Cho thịt vào xào cho săn, cho tiếp đậu vào đun cùng. Nêm nếm gia vị cho vừa, khi thấy thịt và đậu ngấm gia vị thì tắt bếp, rắc thêm chút hạt tiêu cho thơm là được.
RAU MUỐNG XÀO TỎI
Rau muống rửa sạch, để ráo. Đun sôi nước với chút muối rồi cho rau vào luộc gần chín. Phần nước luộc rau giữ lại làm canh. Cho dầu vào chảo, dầu sôi cho rau vào xào cùng gia vị cho phù hợp. Rau chín thì cho tỏi giã nhỏ vào đảo đều rồi tắt bếp. Nước luộc để làm canh.
CÀ MUỐI
Cà mình mua sẵn trong siêu thị.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với thực đơn hàng ngày!
