Bữa cơm chiều nay nhà mình sẽ có các món:
- Tép rang khế
- Bông hành với bắp cải xào tỏi
- Cá sặc chiên giòn
- Canh chua mọc
- Tráng miệng: Ổi
TÉP RANG KHẾ
Tép làm sạch rửa và để ráo, phi 2 muỗng canh dầu ăn với 1 muỗng canh hành tím băm thơm cho tép vào rang. Khi tép chín giòn nêm muối, đường và khế vào vừa ăn. Khi tép ngấm đều gia vị và khô lại cho hành lá cắt khúc vào đảo đều cho thêm 1 muỗng canh dầu ăn trước khi tắt bếp để tạo độ bóng cho món ăn.
BÔNG HÀNH, BẮP CẢI XÀO
Bắp cải bào nhỏ, bông hành cắt khúc. Phi dầu ăn với tỏi thơm cho tất cả vào xào nhanh trên lửa lớn, khi vừa chín tới nêm một ít hạt nêm trộn đều tắt bếp bày ra đĩa.
CÁ SẶC CHIÊN GIÒN
Cá làm sạch để ráo. Chiên cá vàng giòn trong chảo có ít dầu, cá ngon hơn khi ăn cùng nước mắm me hoặc nước mắm tỏi ớt.
CANH CHUA MỌC
Mọc ướp gia vị, dùng muỗng đánh dai, cà chua, đậu bắp, thơm cắt miếng vừa ăn, giá rửa sạch để ráo. Phi dầu ăn với sả ớt băm nhuyễn thơm cho cà chua vào xào cho lên màu. Nêm một ít hạt nêm, đường, cho tiếp nước sôi vào. Khi nước sôi lại, dùng muỗng múc mọc cho vào tiếp cho hết phần rau giá, nêm lại vừa ăn, tắt bếp cho nước cốt chanh và rau ngò gai cắt nhỏ vào là món canh hoàn tất.
TRÁNG MIỆNG: ỔI
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với thực đơn hàng ngày!
