Mâm cơm hôm nay nhà mình sẽ có các món:
- Cá nục chiên giòn ăn kèm cải chua
- Cà tím sốt thịt
- Thăn heo xào bông thiên lí
- Cá linh nấu canh chua bông so đũa
- Tráng miệng: thanh long
CÁ NỤC CHIÊN GIÒN ĂN KÈM CẢI CHUA
Cá nục rửa sạch, để ráo. Sau đó chiên vàng, ăn kèm nước mắm tỏi ớt và dưa cải chua.
CÀ TÍM SỐT THỊT
Cà tím cắt khúc, ngâm trong nước muối, thịt nạc băm nhuyễn, bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, sau đó chiên cà tím vừa chín tới. Gắp phần cà tím ra đĩa cho tỏi băm vào phi thơm, cho phần thịt vào xào, khi thịt chín, nêm ít hạt nêm và dầu hào vào, nêm nếm vừa ăn và tắt bếp, trút lên phần cà tím. Vậy là hoàn tất món ăn.
THĂN HEO XÀO BÔNG THIÊN LÝ
Thăn heo rửa sạch cắt lát mỏng, ướp ít hạt nêm và tỏi băm, bông thiên lí sau khi rửa sạch, trụng sơ nước sôi có ít muối, rửa lại nước lạnh. Phi dầu ăn với tỏi thơm, cho phần thăn heo vào xào chín, trút phần bông thiên lí vào, xào sơ. Nêm nếm vừa ăn và tắt bếp.
CÁ LINH NẤU CANH BÔNG SO ĐŨA
Cá rửa sạch, ướp ít hạt nêm và nước cốt chanh, bông so đũa rửa sạch để ráo. Bắc nước sôi, nêm ít hạt nêm, đường và nước mắm ngon, sau đó cho cá vào. Khi nước sôi lại, cho tiếp bông so đũa vào, khi chín tắt bếp, cho nước cốt chanh vào và nêm nếm cho vừaa khẩu vị rồi cho ít ngò gai và ớt cắt lên trên.
TRÁNG MIỆNG: THANH LONG
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm thực đơn hàng ngày!
