Bữa cơm tối nóng hổi, giòn ngon với nem và thịt rán

Bữa cơm tối nhà mình gồm có các món ăn sau:

- Nem rán

- Thịt rán

- Bắp cải luộc

- Gỏi su hào

NEM RÁN

Nhân nem gồm: thịt vai xay nhỏ, miến, nấm hương, mộc nhĩ, tôm tươi thái nhỏ, hành tây, cà rốt, hạt tiêu, trứng, hành lá thái nhỏ. Trộn đều nhân rồi dùng lá bánh đa nem gói thành từng cái tròn. Đun nóng dầu ăn rồi cho nem vào rán vàng đều, ăn kèm với nước chấm chua ngọt và rau thơm.

THỊT RÁN

Thịt vai chọn phần có xen lẫn mỡ ăn sẽ mềm và ngon. Ướp thịt với nước mắm, đường, ngũ vị hương, hạt tiêu, tỏi giã nhỏ, hành khô giã nhỏ khoảng 30 phút cho ngấm. Cho chút dầu vào chảo, dầu nóng cho thịt và cả phần nước ướp thịt vào chảo, gạt bỏ phần hành và tỏi để thịt khỏi cháy. Đậy vung và rán nhỏ lửa khoảng 15 phút.

Khi thịt chín và mềm thì mở vung, vặn lửa to chút để thịt vàng đều là được.

GỎI SU HÀO

Su hào thái mỏng, xóc qua chút muối khoảng 10 phút rồi rửa sạch lại với nước. Pha nước trộn chua ngọt gồm nước mắm, đường, tỏi, dấm, ớt, nước trộn đậm hơn nước chấm nem một chút. Cho su hào vào ngâm khoảng 2-3 tiếng là ăn được.

BẮP CẢI LUỘC

Bắp cải tách từng lá, rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Đun sôi nước rồi cho bắp cải vào luộc chín.

Phần nước luộc cho thêm chút gia vị để làm nước canh.

Chúc các bạn thành công với thực đơn hàng ngày ngon miệng, dễ chế biến trên đây nhé!