Miến là loại nguyên liệu dân dã và được sử dụng thường xuyên trong bữa ăn thường ngày. Ngay tại nhà bạn hoàn toàn có thể chế biến được rất nhiều món ăn từ miến, cả nhà ai cũng thích mê tới miếng cuối cùng.
1. MIẾN TRỘN TÔM THỊT
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 200g miến
- 150g tôm luộc
- 150g thịt rán
- 1 quả dưa chuột lớn, ½ củ cà rốt, rau mùi, húng bạc hà
- Nước trộn: 1 củ tỏi, 2 quả ớt, 1.5 quả chanh, 3 thìa ăn phở đường, 4 thìa ăn phở nước mắm (loại nhạt), 8 thìa ăn phở nước lọc
Tham khảo cách làm miến trộn tôm thịt tại đây.
2. MIẾN XÀO THẬP CẨM KIỂU HÀN
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 100gr miến
- 100gr thịt thăn heo
- 2 quả trứng gà
- 1 củ hành tây, 1 mớ hành ta, rau diếp, 2 thìa nhỏ vừng rang
- 1 thìa xì dầu và 1/2 bát nhỏ dầu hào
Cách làm miến xào thập cẩm kiểu Hàn tại đây.
3. MIẾN MĂNG VỊT
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 1/2 con vịt
- 100gr măng khô ngâm mềm
- 150gr miến khô
- Gia vị: 2 muỗng canh nước mắm ngon; 2 muỗng canh bột nêm; 1 muỗng canh muối; 1 muỗng cafe dầu mè
- 2 viên đường phèn
- 1 cây hành boa rô
- 1 muỗng canh rượu trắng
- 1 củ gừng
- Tiêu; hành lá; tỏi, hành tây, ớt, ngò (rau mùi)
Hướng dẫn cách nấu miến măng vịt tại đây.
4. MIẾN GÀ NẤM TRỘN CHUA CAY
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 100gr miến
- 200gr thịt gà luộc
- 5 cây nấm hương, 1 mớ rau răm
- 2 quả chanh, 2-3 quả ớt tươi
- 3-4 thìa nhỏ nước mắm, 3 thìa nhỏ đường, 1 thìa nhỏ hạt tiêu, 1 thìa nhỏ mì chính nếu thích
Chi tiết cách làm miến gà nấm trộn chua cay tại đây.
5. MIẾN XÀO THỊT BĂM
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 250g miến
- 100g thịt heo xay
- 2 quả ớt khô
- 1 nhánh tỏi tây; 2 củ hành khô; 3 tép tỏi
- 10ml xì dầu; hạt nêm, mì chính, một ít tương đậu nành (có thể tìm mua ở cửa hàng bán đồ Hàn Quốc hoặc Trung Quốc)
Công thức làm miến xào thịt băm đơn giản tại đây.
6. MIẾN XÀO TÔM THỊT
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 2 bó miến
- 50gr thị ba chỉ
- 10 con tôm
- 5 quả cà chua bi
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 củ hành tím thái nhỏ
- 1 trái ớt sừng
- 2 tép tỏi băm
- 1 nhánh hành lá
- Gia vị: Muối, bột nêm, đường, tiêu.
Chi tiết cách làm miến xào tôm thịt dễ ăn tại đây.
