bữa cơm chiều nay nhà mình sẽ gồm có các món:
- Thịt ba chỉ khìa ăn kèm dưa leo, rau sống
- Đậu bắp luộc chấm chao
- Tép xào củ đậu
- Canh rau muống nấu tôm khô
- Mận
THỊT BA CHỈ KHÌA NƯỚC DỪA
Thịt bao chỉ rút sườn, cắt khúc chần sơ nước sôi và rửa lại nước lạnh, ướp tỏi, nước mắm, đường, hạt nêm, để 30 phút cho ngấm. Phi dầu ăn với tỏi thơm, cho thịt vào chiên sơ, đổ phần nước ướp tiết ra trong tô vào chảo thịt, cho tiếp nước dừa tươi gần ngập phần thịt, đun lửa nhỏ đến khi nước cạn. Khi keo lại, sẽ cho phần thịt có màu đẹp mắt. Tắt bếp sau đó và bày ra đĩa. Ăn kèm nước tương tỏi ớt và dưa leo rau sống sẽ rất ngon.
ĐẬU BẮP LUỘC
Đậu bắp rửa sạch, cắt cuống, cho vào nồi nước có muối, luộc nhanh trên lửa lớn. Khi vừa ngả màu xanh đậm, vớt ra ngay để giữ độ giòn và đẹp mắt.
Cách pha chao: 1 muỗng canh chao ngon, 1 muỗng canh sốt mayonnaise, ớt, bột ngọt và chanh, sau đó trộn đều là hoàn tất.
TÉP XÀO CỦ ĐẬU
Củ đậu cắt sợi, tép bỏ đầu đuôi. Phi dầu ăn với hành tím thơm, cho tép vào xào, nêm ít hạnh nêm rồi trút củ đậu vào xào. Đến khi củ đậu chín, tắt bếp, cho hành lá cắt khúc vào.
CANH RAU MUỐNG NẤU TÔM KHÔ
Rau muống nhặt rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Tôm khô ngâm mâm. Phi dầu ăn với hành tím cho thơm, cho tôm vào xào sơ, cho nước sôi vào. Tiếp đến cho rau muống vào, khi nước sôi lại, tắt bếp và nêm nếm lại vừa ăn.
TRÁNG MIỆNG
Mận
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với thực đơn hàng ngày !
